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Chou Frit
Chou frit avec du bacon est plus qu'un simple plat d'accompagnement, c'est un savoureux classique du Sud qui transformera les ennemis du chou en amateurs de chou ! Cela peut même être un plat principal satisfaisant que votre famille adorera! Cette recette de chou simple et rapide est parfaite lorsque vous avez envie de plats réconfortants comme grand-mère en faisait!
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Instructions
Chauffer une grande poêle ou une poêle à feu moyen. Ajouter les tranches de bacon et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 3 minutes sur le premier côté, puis 2 minutes supplémentaires une fois retournées. Retirer de la poêle et hacher pour le rajouter au chou frit.
Laisser la poêle avec la graisse de bacon à feu moyen et ajouter le chou haché, l'oignon en dés, le sel et le poivre (plus sucre en option) à la poêle. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et tendres, en remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes.
Incorporer le bacon haché dans le chou, puis servir immédiatement.
Notes
Je préfère utiliser une poêle en fonte lorsque je fais frire mon chou parce que la graisse de bacon réassaisonnera votre fonte, et il y a juste quelque chose à propos de la saveur des choses faites dans une poêle en fonte bien assaisonnée. Si vous n'avez pas de poêle en fonte, utilisez une poêle à frire antiadhésive de bonne qualité et ce sera toujours délicieux.
Couper le feu dès que le chou est tendre. Le chou trop cuit devient pâteux.
Si vous aimez un petit coup de pied, Ajoute-en assaisonnement cajun! Mon mari aime les choses épicées et il l'ajoute à son propre bol à la fin.
Rendre ce plat végétarien en omettant le bacon et en remplaçant la graisse de bacon par de l'huile ou du beurre.