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Plus de 18 recettes de restes de jambon : Gratin de pommes de terre avec dés de jambon (+Plus !)
My recettes de jambon sont une façon parfaite d'utiliser les restes de jambonpour préparer des petits-déjeuners, des déjeuners et des dîners satisfaisants. Ne gaspillez pas un bon jambon au four de vos repas de fêtes. Conservez chaque morceau de cette délicieuse viande de jambon pour ces fantastiques recettes restantes!
4grospommes de terre Russet(lavé et tranché finement, ⅛ de pouce d'épaisseur au maximum pour de meilleurs résultats)
½lbjambon cuit(en dés)
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Instructions
Préchauffez le four à 400 ° C (200 ° C). Beurrer un plat à gratin de 1 à 1 ½ litre.
Faire fondre À soupe de beurre 3 dans une casserole à feu moyen. Ajouter le haché ½ tasse d'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide et tendre. Ajouter l'assaisonnement (½ cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de poudre d'ail, sel poivre) et remuer.
Ajoutez le Tasses de crème épaisse 2 - soit utiliser la même quantité (2 tasses) de lait avec 3 cuillères à soupe de farine tout usage incorporée au lait encore froid.
Fouettez fréquemment jusqu'à ce que la crème épaisse soit bien chaude, généralement environ 3 à 4 minutes. Ajoutez ensuite le râpé 1 ½ tasse de fromage cheddar et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Une fois le fromage fondu, retirez votre casserole du feu et réservez.
Saisir les dés ½ lb de jambon cuit jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les côtés dans une petite poêle ou une poêle. Retirez du feu et réservez pour le montage de vos pommes de terre gratinées.
Superposez vos tranches 4 grosses pommes de terre rousses en couches uniformes, recouvrant le fond de la cocotte. Garnissez de dés de jambon poêlé, puis versez votre sauce au cheddar sur les pommes de terre en couches et les dés de jambon.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 400°F (200°C) pendant 1hXNUMX. Vos pommes de terre gratinées sont cuites une fois tendres à la fourchette. Laissez-les refroidir environ 15 minutes avant de servir.
Notes
Si vous utilisez un plat allant au four de taille différente, si les pommes de terre sont en tranches épaisses ou si les pommes de terre sont empilées plus épaisses ou plus fines qu'elles ne le seraient dans le plat de taille suggérée, vos pommes de terre gratinées avec du jambon en dés auront un temps de cuisson différent.
La feuille d'aluminium peut être retirée pendant les 15 à 30 dernières minutes de cuisson pour faire dorer vos pommes de terre gratinées si vous le souhaitez.