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Biscuits froissés à la vanille
Les délicieux biscuits ondulés à la vanille sont un incontournable des Fêtes qui font un merveilleux ajout aux échanges de biscuits de Noël, aux desserts de Pâques ou tout simplement parce que ! Ils sont assez faciles à préparer pour que vous n'ayez pas besoin d'une excuse comme des vacances pour concocter ces tendres biscuits n'importe quel jour de l'année !
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Instructions
Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, mélanger le beurre ramolli et le sucre cristallisé jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 1 minute. Battre les œufs un par un, juste assez pour incorporer complètement les œufs. Ajouter l'extrait de vanille, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélanger pour combiner.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à homogénéité, puis couvrir votre bol d'un film plastique et laisser reposer 15 minutes pendant que le four préchauffe.
Préchauffez votre four à 325 ° F (163 ° C) et tapisser une ou plusieurs plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
Mettez le sucre glace dans un petit bol ou un plat peu profond, puis façonnez la pâte en boules de 1 pouce. Rouler chaque boule de pâte dans le sucre glace avant de les placer sur vos plaques à pâtisserie préparées, en laissant 2 pouces d'espacement entre les biscuits. * Secouez ou tapotez tout excès de sucre à glacer si nécessaire.
Cuire au four à 325 °F (163 ° C) pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des biscuits commence tout juste à prendre une couleur légèrement dorée. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.
Notes
Conservez les biscuits à la vanille dans un contenant hermétique à température ambiante. Placez des feuilles de papier parchemin entre les couches si elles sont empilées.
Si vous souhaitez saupoudrer du sucre glace supplémentaire sur les biscuits, attendez au moins 15 à 20 minutes pour qu'ils soient suffisamment froids pour que le sucre ne fonde pas.