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Steak de fer plat poêlé
Mon steak de fer plat mariné et poêlé est plus que délicieux et constitue le plat principal à la viande parfait à servir avec l'un de vos accompagnements préférés ! Les steaks sont marinés dans une marinade au vin rouge à l'ail qui attendrit la viande et lui insuffle une saveur incroyable !
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Instructions
Instructions pour la marinade
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol à mélanger.
Verser la marinade dans un sac Ziploc.
Ajoutez les steaks en fer plat dans le sac, faites sortir l'air et scellez le sac.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Poêler les steaks en fer plat
Retirez le steak en sac du réfrigérateur, puis retirez les steaks de la marinade, en utilisant un tampon d'essuie-tout pour enlever l'excès de marinade, et laissez revenir à température ambiante.
Chauffer une grande poêle ou une poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive dans la poêle.
Faites chauffer la poêle, l'huile doit être scintillante.
Saupoudrer les steaks de sel et de poivre. Ajoutez les steaks dans votre poêle chauffée et faites cuire pendant 4 à 6 minutes, retournez les steaks pendant encore 3 à 5 minutes. (Utilisez une sonde de température à lecture instantanée pour déterminer la cuisson.)
Lorsque les steaks sont à 2 minutes de la cuisson, ajoutez le beurre dans la poêle. Verser le beurre sur les steaks.
Retirez les steaks de la poêle et laissez reposer 5 minutes avant de servir, dégustez !
Notes
Remarque : L'estimation nutritionnelle est basée uniquement sur le steak en fer plat. La marinade n'est pas prise en compte dans le devis.