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Poitrine de poulet barbecue au four
Cette recette simple de poitrine de poulet barbecue au four apportera cette saveur sucrée, salée et fumée de barbecue à la maison à tout moment de l'année! C'est une excellente version hivernale du poulet grillé que tout le monde appréciera dans le cadre d'un repas fantastique et savoureux!
1cuillère à caféfumée liquide(facultatif mais fortement recommandé)
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Instructions
Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et graisser légèrement ou enduire d'aérosol de cuisson antiadhésif votre plat allant au four.
Rincez et séchez les poitrines de poulet avec du papier absorbant. Coupez le gras au besoin, puis placez les morceaux de poulet dans votre plat de cuisson préparé.
Dans un petit bol, mélanger l'assaisonnement, y compris le sel, le paprika, le poivre noir moulu, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Assaisonner les poitrines de poulet de tous les côtés.
Mélanger la sauce barbecue avec la fumée liquide facultative et mélanger pour combiner, puis badigeonner chacune des poitrines de poulet.
Cuire au four à 400 °F (205 ° C) pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne de vos poitrines de poulet ait au moins atteint la température minimale sécuritaire pour le poulet de 165°F (74 ° C).
Retirer du four et laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le trancher ou de le servir.
Notes
Si la température interne de vos poitrines de poulet atteint 162 °F (72 ° C) la température augmentera d'environ 3-4 degrés pendant la période de repos (cuisson de report).
Les temps de cuisson des poitrines de poulet plus petites (4-5 onces) durent environ 25-30 minutes et 30-40 minutes pour les poitrines de poulet moyennes (6-8 onces).