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Pain de Viande Fumé
My pain de viande fumé est savoureux et savoureux. La meilleure façon de secouer votre recette de pain de viande classique! Garni d'un glaçage à la sauce barbecue. Ce qui en fait le pain de viande le plus savoureux que vous aurez jamais!
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Instructions
Chargez des copeaux de bois ou des granulés dans le fumoir. J'ai utilisé du mesquite et de la cerise.
Préchauffez votre fumoir à 275°F (135 ° C).
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l'oignon, l'ail, les œufs, le Panko, ⅓ tasse de sauce BBQ et les assaisonnements. Mélangez-le soigneusement à l'aide de vos mains.
Moulez le mélange en forme de pain, placez-le sur une grille, puis placez la grille dans une plaque à pâtisserie ou un grand plat en fonte.
Placer dans le fumoir et fumer à 275°F (135 ° C) pour 2 heures. Une fois les 2 heures écoulées, appliquez le reste de la sauce barbecue sur le dessus du pain de viande. Continuez à fumer pendant une heure ou jusqu'à ce que le pain de viande atteigne 160 °F (72 ° C).
Retirer du fumoir et laisser reposer 10 à 15 minutes, servir chaud et déguster !