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Pizza Poulet Parmesan
Ce pizza au poulet parmesan est rempli de tranches croustillantes de poulet pané en croûte de parmesan, de sauce à pizza piquante et de mozzarella fondue! C'est le plus récent ajout à notre rotation régulière de pizzas incroyablement délicieuses pour la soirée pizza. Mieux encore, c'est un choix gagnant pour les dîners en famille, car TOUT LE MONDE l'aime !
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Instructions
Faire le poulet au parmesan
À l'aide de deux bols, cassez l'œuf dans le premier bol puis fouettez l'œuf. Dans le deuxième bol, ajoutez le panko, la chapelure italienne, le parmesan, le sel et le poivre. Mélanger ensemble.
En travaillant par lots, trempez les morceaux de poulet dans l'œuf puis dans le mélange de chapelure, enrobez soigneusement tous les morceaux de poulet. Mettre de côté.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet par lots jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Mettre de côté pour égoutter. Une fois froid au toucher, couper le poulet en lanières.
Faire la pizza au poulet et au parmesan
Préchauffer le four à 450 ° F (232 ° C).
Étalez ou étirez votre pâte sur votre moule à pizza ou votre plaque à pâtisserie. (La poêle doit être graissée ou y déposer de la semoule de maïs pour éviter qu'elle ne colle.)
Étaler la sauce sur la pâte, puis garnir de poulet, de fromage et saupoudrer d'assaisonnement italien sur le dessus.
Faites cuire votre pizza au four à 450 °F (232 ° C) pendant environ 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la croûte soit croustillante.
Retirer du four, garnir d'un peu de parmesan et de basilic. Tranchez, servez et dégustez !
Notes
Assurez-vous d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé lors de la cuisson du poulet. Le point de fumée est la température à laquelle l'huile brûle et se transforme en fumée. Lorsque vous cuisinez à feu vif, comme dans la friture, vous avez besoin d'une huile qui ne se détériorera pas pendant la préparation de votre repas.
Si vous voulez vous épargner des tracas ou les calories de la friture du poulet, essayez de le mettre dans la friteuse à air ! Il fait un excellent travail pour croustiller le poulet avec un minimum de désordre et un minimum de temps. Mettez simplement le poulet pané et faites cuire à 375℉ (190 ° C) pendant 10 minutes. Retournez-le et faites cuire encore 5 minutes pour le finir. Continuez ensuite la recette en étalant votre pâte à pizza.
Pour plus de saveur, mélangez votre épice préférée dans le mélange de panure. Personnellement, j'aime un peu de chaleur. Le piment de Cayenne ou les flocons de piment rouge font un peu monter la température. Vous pouvez également expérimenter avec du parmesan râpé ou du curry. Peut-être même un peu assaisonnement cajun.
Laisser le graisse à égoutter de votre poulet frit. Plutôt que de placer les morceaux de poulet sur une assiette ou une serviette en papier, la meilleure façon de procéder est de placer le poulet sur une grille de refroidissement. De cette façon, le poulet frit au parmesan s'égoutte bien sans "cuire à la vapeur" et sans devenir détrempé.