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Cupcakes au chocolat de Mary Berry
Ces cupcakes au chocolat Mary Berry délicieusement tendres sont un vrai régal à préparer en toute occasion, ou simplement parce que vous avez envie de chocolat ! Vos accros au chocolat de la famille adoreront les délicieux cupcakes, surtout lorsqu'ils sont garnis d'un riche glaçage à la crème au beurre au chocolat !
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Instructions
Prep
Préchauffer le four à 400 ° F (204 ° C) ettapissez vos moules à muffins de moules à cupcakes, assez pour 12 cupcakes.
Pour les petits gâteaux
Tamisez votre cacao en poudre dans un grand bol à mélanger.
À l'aide de votre micro-ondes ou de votre casserole, faites bouillir de l'eau.
Versez délicatement l'eau bouillante dans le bol mélangeur avec la poudre de cacao.
À l'aide d'une spatule ou d'un fouet, mélanger l'eau et la poudre de cacao en une pâte épaisse et légèrement sèche. Ajouter le beurre ramolli, utiliser un batteur à main ou battre à la main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez à nouveau.
Ajouter le sucre, la farine et la levure et bien mélanger pour faire la pâte.
Divisez votre pâte uniformément dans 12 moules à cupcakes aux ⅔ à ¾ pleins. Cuire au four à 400°F (204 ° C) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Retirer du four et laisser refroidir dans le moule à muffins pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Lorsque les cupcakes sont complètement refroidis, préparez votre crème au beurre et appliquez-la à la pipe, puis garnissez de pépites de chocolat, de funfetti ou de gros sucre. Servez et dégustez !
Notes
***Les informations nutritionnelles concernent uniquement les cupcakes.Pour faire votre propre farine auto-levante (auto-levante), mesurez 1 ½ cuillère à café de levure chimique, puis terminez de remplir 1 tasse de farine tout usage. Fouettez et/ou tamisez soigneusement la farine et la levure chimique avant d'utiliser la farine autolevante maison dans une recette.