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Recette de sauce à pizza
Ce recette de sauce à pizza est une combinaison incroyablement riche, savoureuse et savoureuse d'herbes dans une sauce tomate épaisse qui est parfaite pour une soirée pizza! Vous ne regarderez jamais en arrière une fois que vous aurez fait une sauce à pizza maison comme celle-ci qui se marie avec mon chewy pâte à pizza pour les meilleures pizzas de tous les temps !
1cuillerée à soupebasilic frais(haché ou séché 1 cuillère à café)
1cuillère à caféorigan séché(ou 1 cuillère à soupe d'origan frais)
1cuillère à cafégraines de fenouil(peut être passé dans un mélangeur à épices ou un robot culinaire avant la cuisson)
1cuillère à caféchacun, sel et poivre(goûter)
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Instructions
Dans une grande poêle ou une marmite, ajouter l'huile d'olive et porter la poêle à feu moyen.
Lorsque l'huile est chaude, ajouter les oignons et l'ail. Faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides.
Ajouter les tomates rôties au feu, la pâte de tomates et tous les assaisonnements. Bien mélanger.
Porter à faible ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ une heure en remuant de temps en temps.
Laisser refroidir légèrement avant de transférer dans un mélangeur ou un robot culinaire. Réduire en purée jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée.Laisser refroidir complètement avant de conserver ou servir chaud si vous l'utilisez comme trempette.
Étalez la sauce sur la pâte à pizza ou vous pouvez la conserver pour plus tard. Prendre plaisir!
Notes
Le basilic frais est le meilleur pour la saveur.
Il devrait y avoir beaucoup de sauce avec un peu plus pour deux pizzas familiales de 16" !
Faites-en plus et congelez pour plus tard pour gagner du temps.
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours ou congeler jusqu'à 3 mois.