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Saumon au four en papillote
Ce Saumon au four enveloppé dans du papier d'aluminium est rapide et facile. Il combine des notes vives de citron, d’ail et de somptueux beurre enveloppés dans un sachet en aluminium. Cela crée un plat de rêve qui se prépare directement dans votre four ! C'est le souper léger du dimanche parfait que vous pouvez préparer et sur la table en un rien de temps !
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Instructions
Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C).
Sur une plaque à pâtisserie, déroulez un long morceau de papier d'aluminium. En utilisant le L'huile d'olive 1 cuillère à soupe, graissez légèrement la zone de la feuille d'aluminium où reposera votre saumon (cela empêchera votre poisson de coller).
Placez le 2 lb de filet de saumon centré sur le film. Utilisez le 1 de citron jus et verser sur le saumon. Ajoutez des tranches de citron et À soupe de beurre 3 vers le bas du filet, saupoudrer de viande hachée 2 cuillère à soupe d'ail terminé, puis assaisonner avec 1 cuillère à café chacun, sel et poivre.
Repliez l'extrémité et les bords du papier d'aluminium vers le haut et sur le saumon pour former un "paquet". Utilisez plus de papier d'aluminium s'il n'atteint pas, vous devez vous assurer que le "paquet" est scellé.
Placer le saumon enveloppé dans le four sur la plaque à pâtisserie et cuire au four à 400°F (205 ° C) pendant 14 à 16 minutes. (voir notes sur les temps de cuisson)
Lorsque votre saumon est cuit, sortez du four et laissez reposer environ 5 minutes, puis servez et dégustez !
Notes
Les temps de cuisson varieront en fonction de l'épaisseur de votre saumon et de votre préférence personnelle sur la façon dont vous aimez la température de votre saumon, je préfère le mien un peu plus rare, 125 ° C (52 ° C) au plus. Pour saignant à moyen, le saumon doit être cuit à 120 °F (49 ° C) à 130 °F (55 ° C).Pour bien cuit, le saumon doit être cuit à 145°F (63 ° C).