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Côtes levées de campagne fumées
Les côtes levées de style campagnard fumées riches et savoureuses sont un plat principal copieux enrobé d'une savoureuse sauce au porc séchée et nappées de sauce barbecue pour des côtes de porc tendres à la fourchette ! Ces côtes levées de style campagnard parfaitement tendres fument à la perfection en environ 4 heures, ce qui en fait un dîner qui vaut la peine d'attendre !!
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Instructions
Préchauffez votre fumoir à 225°F (107 ° C).
Rincez les côtes levées à la campagne à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
Placer les côtes de pays rincées et séchées sur une grande assiette ou sur une plaque à pâtisserie.
Arroser d'huile d'olive, en utilisant vos mains pour bien enrober les côtes.
Appliquez tout le frottement sec à l'aide de vos mains en enrobant entièrement chacune des côtes du pays.
Mettre les côtes levées dans le fumoir à 225°F (107 ° C) pendant 3hXNUMX.
Appliquer une quantité généreuse de sauce BBQ à la marque des 3 ½ heures et continuer à fumer à 225°F (107 ° C) pendant encore 30 minutes.
Retirer du fumoir et laisser reposer 10 minutes puis servir et déguster !