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Marinade de poulet au grill japonais
Cette marinade de poulet au grill japonais facile combine les saveurs bien-aimées de la sauce soja, du mirin, du gingembre et de l'oignon dans une marinade aromatisée à la sauce hibachi au gingembre! La marinade se combine en quelques minutes pour que votre poulet se transforme en une version savoureuse, tendre et moelleuse, parfaite pour les sautés, les grillades, les brochettes et plus encore!
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Instructions
Pour l'oignon en morceaux (pour garder la saveur d'oignon doux): mélanger la sauce osy, le mirin, l'huile de noix de coco et le gingembre. Fouettez pour combiner, puis ajoutez l'oignon.Pour l'oignon en purée (et une saveur d'oignon plus prononcée): mélanger la sauce soja, le mirin, l'huile de coco, le gingembre et l'oignon dans un mélangeur ou un robot culinaire. Réduire en purée lisse.
Placez le poulet et votre marinade dans un sac de rangement en plastique ziploc, puis scellez bien tout en évacuant l'excès d'air.
Massez la marinade dans le poulet en écrasant la marinade dans tout le sac. Bien enrober le poulet.
Réfrigérer au moins 4 heures. Congelez jusqu'à 3 mois.
Notes
Cette recette donne ⅝ tasse ou 10 cuillères à soupe de marinade de poulet steakhouse japonaise. J'utilise 1 livre de poulet, mais il pourrait faire mariner jusqu'à 1 ½ livre de poulet.Si vous faites griller des poitrines de poulet entières, il est préférable de les aplatir pour une cuisson rapide et uniforme. Placez vos poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique et écrasez avec un maillet à viande ou un attendrisseur (le côté plat). Commencez au centre de la poitrine de poulet et progressez vers les bords.