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Ragoût de boeuf hawaïen
Ce copieux ragoût de bœuf hawaïen est rempli de tendres morceaux de bœuf, de carottes, de céleri, de pommes de terre et d'une saveur incroyable! Mon ragoût facile à préparer est le plat réconfortant idéal à savourer par temps froid en hiver, ou simplement parce qu'il crée une dépendance !!
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Instructions
Dans une grande marmite, ajouter l'huile, chauffer à feu moyen-vif, puis ajouter le rôti de mandrin coupé et faire dorer de tous les côtés.
Une fois la viande dorée, réduire le feu à moyen et ajouter l'oignon et l'ail. Remuer pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et parfumés.
Ensuite, versez le vin et «déglacez» la casserole en grattant les morceaux dorés au fond de la marmite. Grattez et mélangez pendant environ 2-3 minutes.
Ajoutez le céleri, les carottes et la pâte de tomate. Bien mélanger pendant environ 3-4 minutes. * Ajouter une petite quantité de bouillon pour éviter de brûler, si nécessaire.
Versez le bouillon de bœuf et la sauce soja, puis ajoutez les pommes de terre.
Incorporer le sel et le poivre et ajouter la feuille de laurier.
Porter à ébullition, réduire le feu à doux et couvrir 1 heure 40 minutes. N'oubliez pas de vérifier le ragoût toutes les 20 minutes et de bien remuer.
Retirer la feuille de laurier et goûter. Utilisez 2 cuillères à soupe de farine avec 2 cuillères à soupe d'eau froide ou de bouillon de bœuf supplémentaire pour faire une bouillie si vous souhaitez épaissir le ragoût. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences et servez sur du riz (Optionnel).
Notes
Si vous souhaitez épaissir le ragoût, faites une bouillie en utilisant 2 cuillères à soupe de farine tout usage et d'eau froide ou de bouillon de bœuf. Mélangez la pâte jusqu'à consistance lisse, puis incorporez-la au ragoût.
Le ragoût de bœuf hawaïen est généralement assez épais et servi sur du riz gluant. Si vous souhaitez une consistance de soupe plus fine, plutôt que ce ragoût plus épais, ajustez simplement en ajoutant plus de bouillon et goûtez au fur et à mesure!