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Pâtes de côtes de bœuf
My Prime Rib Pasta est une utilisation vraiment riche, copieuse et délicieuse de restes de côtes de bœuf qui est rapide et facile à préparer! C'est une utilisation incroyablement savoureuse de la graisse parée de votre rôti, de tout reste au jus et d'une généreuse portion de rôti de côte de bœuf parfaitement saignante!
8.8ozPenne(cuit, égoutté et rincé à l'eau froide - j'ai utilisé des pâtes penne Creamette Homestyle)
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Instructions
Tranchez vos restes de côtes de bœuf et vos champignons. Mettez de côté les morceaux gras de votre bœuf coupé à utiliser comme base d'huile et de bouillon pour faire sauter.
Faites cuire vos pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide, puis réserver.
Dans une grande poêle ou une poêle antiadhésive, faites fondre le gras de vos morceaux de côtes de bœuf gras coupés. Ajouter les restes au jus et le bouillon de boeuf (pour totaliser entre 1 ¼ à 1 ½ tasse de liquide). * Si vous n'avez pas assez de viande grasse, faites chauffer 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre à la place.
Faire sauter les petits champignons portabella tranchés et l'ail émincé dans la sauce au bœuf. Cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.
Ajouter la viande de bœuf tranchée, incorporer à la sauce aux champignons et à l'ail et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude ou environ 5 à 10 minutes.
Servir sur les pâtes cuites, garnies de poivre noir moulu grossièrement et de persil frais haché.