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Muffins à la citrouille et aux courgettes
Les muffins à la citrouille et aux courgettes les plus incroyablement savoureux et super moelleux regorgent de saveurs délicieuses de purée de citrouille, de courgettes fraîchement râpées et d'épices de citrouille! Ces délicieux muffins pour le petit-déjeuner sont rapides et faciles à préparer, en plus d'un début de journée fantastique!
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Instructions
Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C) et préparez un moule à muffins en les garnissant de moules à muffins en papier ou en les enduisant légèrement d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
Ajouter les ingrédients secs (farine, sucre, bicarbonate de soude, poudre à pâte, sel et tarte à la citrouille) dans un bol à mélanger de taille moyenne.
Fouettez les ingrédients secs ensemble.
Faites un puits au centre des ingrédients secs pour ajouter les ingrédients humides.
Ajouter les ingrédients humides (œufs, purée de citrouille, beurre fondu et extrait de vanille) dans le puits d'ingrédients secs.
Mélangez les ingrédients secs et humides jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée et que vous ayez une pâte lisse.
Ajouter les courgettes fraîchement râpées à la pâte à muffins combinée.
Incorporer les courgettes râpées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte à muffins.
Répartir la pâte à muffins dans un moule à muffins préparé. Remplissez environ 12 moules à muffins jusqu'à ce qu'ils soient presque pleins.
Cuire au four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 20 à 22 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés sur le dessus, fermes au toucher et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Retirer du four une fois terminé et laisser refroidir pendant 10 minutes dans la casserole sur une grille de refroidissement en fil métallique avant de la retirer sur la grille de refroidissement pour refroidir complètement.