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Tarte aux mûres
Ce tarte aux mûres est facile à réaliser. Chargé de mûres fraîches dans une coquille de tarte brisée et garni de noix de coco grillée et de zeste de citron vert ! Les saveurs se réunissent pour vraiment souligner à quel point les mûres fraîches et charnues sont délicieuses! C'est l'un de ces desserts que vous attendez toute l'année pour que les baies parfaites soient de saison.
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Instructions
Faire cuire la pâte à l'aveugle
Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C) y compris une plaque à pâtisserie sur laquelle placer la tarte pour la cuisson. Tapisser votre moule à tarte avec la pâte brisée sucrée comme indiqué dans le pâte brisée sucrée ici. Remplir le fond de la pâte avec des poids à tarte (ou des haricots secs, ou du riz, si vous n'avez pas de poids à tarte) sur une feuille de papier sulfurisé ou une feuille d'aluminium en laissant des bords excédentaires pour faciliter le retrait.
Placez la tarte tapissée de pâte ou le moule à tarte dans le four préchauffé sur la grille centrale pendant environ 15 minutes. Retirer du four, puis transférer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir la croûte acidulée. Retirer les poids de tarte lorsqu'ils sont suffisamment refroidis pour être manipulés.
Faire la garniture aux mûres
Dans un grand bol à mélanger, ajoutez 3 tasses de mûres, le sucre et le jus de citron vert (zester le citron vert dans un petit bol et réserver).
Mélangez doucement, puis ajoutez la farine et mélangez doucement en vous assurant que les baies sont bien enrobées (plier la farine pour éviter de casser les baies).
Assemblez la tarte aux mûres
Versez le mélange de baies dans la coquille de tarte.
Ajouter 1 tasse de mûres réservée sur le mélange de baies et saupoudrer avec les 2 cuillères à soupe de sucre réservées.
Placer la tarte sur la plaque à pâtisserie sur la grille centrale du four et cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 35 à 40 minutes. Une fois terminé, la tarte sera légèrement pétillante et les bords seront dorés. Retirer du four et transférer sur une grille de refroidissement métallique pour refroidir complètement.
Dans une petite poêle à feu moyen, ajoutez la noix de coco râpée et faites griller jusqu'à ce qu'elle soit dorée et parfumée. Saupoudrez la noix de coco grillée sur la tarte, puis saupoudrez le zeste de citron vert pour terminer la garniture.
Notes
Conserver votre tarte aux mûres
Toute tarte aux mûres restante peut être conservée dans un récipient hermétique sur le comptoir pendant 1 à 2 jours. La tarte se conservera dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.