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Croûte Graham Cracker
Ce croûte de biscuits Graham est un ingrédient de base pour de nombreux desserts délicieux et constitue une base idéale pour les boulangers débutants. Ce 'mieux que celui acheté en magasinLa croûte peut être utilisée pour n'importe quelle tarte, cheesecakes, tartes à la crème, tartes glacées et barres de desserts décadentes. Mieux encore, cela ne prend que 3 ingrédients et peut être préparé en 5 minutes ou moins.
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Instructions
Si vous ne commencez pas avec les miettes de biscuits Graham en boîte, vous aurez besoin de 10 biscuits Graham (mon emballage de marque Honey Maid contenait 9 craquelins). Utilisez un grand sac de rangement en plastique Ziploc et écrasez les craquelins avec un rouleau à pâtisserie ou le maillet d'un attendrisseur à viande jusqu'à ce qu'ils atteignent une consistance fine. Ou mixez les craquelins dans votre robot culinaire jusqu'à ce que vous ayez des miettes finement moulues.
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger le 1 ½ tasse de chapelure de biscuits Graham avec À soupe de sucre 3 (ou la même quantité de cassonade tassée), puis ajoutez le sucre fondu À soupe de beurre 7. Utilisez une fourchette pour mélanger les ingrédients et répartir uniformément le beurre dans la chapelure.
Versez le mélange de biscuits Graham dans votre casserole et répartissez uniformément. Utilisez le fond d'une tasse à mesurer propre pour emballer fermement la croûte de biscuits Graham dans le fond de votre casserole, puis utilisez vos doigts pour emballer la croûte sur les côtés de votre casserole.
Suivez les instructions de votre recette si elle nécessite que votre croûte de biscuits Graham soit cuite. En général, j'ai constaté que malgré les instructions de recette, toute tarte qui sera congelée pour se mettre en place pendant plusieurs heures peut sauter la précuisson.Pour pré-cuire: cuire au four pendant 7-8 minutes à 375℉ (190 ℃).Pour sans cuisson: réfrigérer et refroidir pendant environ une heure ou congeler la croûte de biscuits graham pendant 10 à 20 minutes avant de la garnir.