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Restes de carnitas de dinde
Ces restes de carnitas de dinde super savoureux sont ma façon préférée d'utiliser les restes de viande de dinde! Mes carnitas à la dinde sont la meilleure utilisation de vos restes de dinde des vacances, haut la main! Votre famille adorera à coup sûr ces tacos de style street faciles tous les soirs de la semaine et à tout moment de l'année!
2cuillerée à soupehuile d'olive(ou saindoux ou graisse de dinde)
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Instructions
Instructions pour le dessus de la cuisinière
Dans une grande casserole ou un faitout, ajoutez la viande de dinde et le bouillon de poulet ou de dinde, puis assez d'eau pour finir de recouvrir la viande, si nécessaire. Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception de l'huile d'olive, et porter à ébullition à feu moyen. Cuire à ébullition pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et facilement déchiquetée.
Retirer du feu et transférer la viande de dinde cuite dans une assiette pour la refroidir. Râpez la viande une fois refroidie, jusqu'à ce qu'elle soit assez fine pour être utilisée pour la garniture de taco.
Faites chauffer l'huile d'olive (ou le saindoux ou la graisse de dinde) dans une poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen-élevé jusqu'à ce que l'huile ou la graisse commence à scintiller. Ajouter les restes de viande de dinde râpée et répartir uniformément dans la poêle.
Laisser en place jusqu'à ce qu'il soit bien doré et commence à croustiller, généralement environ 5 minutes. Remuer pour répartir les morceaux croustillants et répartir uniformément en répétant au besoin pour obtenir le niveau de croustillant souhaité dans la viande de carnitas de dinde.
Retirer la viande de dinde du feu et servir immédiatement, garnir de pico de gallo frais.
Instructions pour la mijoteuse
Suivez les instructions de l'étape 1 comme ci-dessus: combinez la viande de dinde avec le bouillon et ajoutez de l'eau si besoin pour recouvrir complètement la viande de dinde. Ajouter tous les ingrédients restants, à l'exception de l'huile de cuisson ou de la graisse. Cuire à feu doux pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande de dinde soit tendre et facile à déchiqueter. Continuez comme indiqué ci-dessus aux étapes 2 à 5. Prendre plaisir!