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Vinaigrette ranch maison
Ce recette vinaigrette ranch maison est délicieusement crémeux et plein de saveurs que vous ne croirez pas à quel point il est facile de le faire à la maison ! Utilisez des herbes fraîches si vous en avez sous la main, ou des herbes séchées qui se trouvent probablement dans votre garde-manger ! Il s'agit d'une vinaigrette extrêmement polyvalente pour les trempettes, la vinaigrette, l'ajout de mélanges ou pour assaisonner des plats savoureux !
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Instructions
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger la mayonnaise, la crème sure et le babeurre (ou substitut de babeurre) et fouetter jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Ajouter l'assaisonnement (ciboulette séchée, persil séché, aneth séché, oignon en poudre, ail en poudre, sel et poivre) et fouetter jusqu'à homogénéité.
Transférer la vinaigrette dans un récipient hermétique pour la réfrigérer, réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour une meilleure saveur. * Cette vinaigrette ranch peut être servie immédiatement, mais elle est meilleure après avoir été réfrigérée toute la nuit.
Notes
Notez celui-là gousse d'ail écrasée peut être utilisé plutôt que la poudre d'ail. Écrasez soigneusement le clou de girofle, saupoudrez-le de sel de mer et travaillez-le en une pâte avant de l'ajouter à vos ingrédients de base - puis omettez la poudre d'ail et le sel dans la recette.
Pour remplacer des herbes fraîches par l'une des herbes séchées de cette recette: la règle générale est de trois fois la quantité d'herbe séchée. Puisque les herbes séchées ont une saveur plus concentrée, vous devez utiliser à peu près 2 - 3x le montant de la même herbe fraîche. Ainsi, dans cette recette, par exemple, vous trieriez la quantité de persil séché pour remplacer l'herbe fraîche et utilisez 3 cuillères à café au lieu de celle indiquée dans la fiche de recette.
Utiliser la meilleure mayonnaise de qualité fait une grande différence. J'utilise de la mayonnaise à base d'huile d'olive de marque Hellman's, et je sais que la marque Duke's est populaire dans le Sud.