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Vinaigrette au fromage bleu maison
Ce vinaigrette maison au fromage bleu est si facile à préparer et absolument parfait comme trempette et comme vinaigrette ! Laissez vos miettes de fromage bleu en gros morceaux ou écrasez-les dans la vinaigrette crémeuse pour une saveur de fromage bleu encore plus merveilleuse. Il est parfait pour tremper des ailes, des frites et des légumes, ou pour garnir une salade !
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Instructions
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger les ingrédients (crème sure, mayonnaise, crumbles de fromage bleu, persil, vinaigre de vin blanc ou jus de citron, sel et poivre et ail en poudre). Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Pour une plus grande saveur de fromage bleu, utilisez le dos d'une cuillère ou d'une fourchette pour écraser certains des émiettés de fromage bleu en petits morceaux pour mieux les incorporer dans la vinaigrette et ajouter plus de saveur.
Ajoutez deux cuillères à soupe de babeurre(ou du lait ou de l'eau), remuer et rectifier l'assaisonnement au besoin. Continuez à ajouter du babeurre en 1 cuillerée à soupe jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance de vinaigrette désirée.
Notes
Je ne recommande pas d'utiliser Miracle Whip, cela modifiera la saveur de votre vinaigrette au fromage bleu.
J'aime utiliser de la mayonnaise de bonne qualité comme Duke's ou Hellman's pour la meilleure saveur.
Vous pouvez remplacer la poudre d'ail pour l'ail frais écrasé. Écrasez une grosse gousse d'ail, saupoudrez-la de sel marin et travaillez-la en une pâte. Utilisez-le dans votre recette à la place de l'ail et omettez le sel. Ajouter du sel au goût au besoin à la fin.