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Courgettes Hibachi
Ces fabuleuses courgettes et oignons Hibachi de style steakhouse japonais sont très faciles à préparer à la maison! Les courgettes et les oignons tranchés sont frits à la poêle puis aromatisés avec du teriyaki, de la sauce soja et des flocons de piment rouge pour le plat d'accompagnement parfait pour le dîner hibachi!
¼cuillère à caféflocons de poivrons rouges écrasés(ou plus, au goût)
¼cuillère à cafépoivre
1cuillère à cafégraines de sésame(facultatif, pour la garniture)
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Instructions
Lavez et coupez les extrémités des courgettes, puis coupez la longueur en morceaux de 2 pouces de long. Coupez chaque section ronde de 2 pouces en 6 quartiers. Coupez l'oignon doux en gros morceaux, d'environ 1-1 ½ pouce.
Chauffer l'huile de cuisson dans un wok, une grande poêle ou une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les courgettes et les oignons coupés, puis cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter la sauce teriyaki et la sauce soja, puis l'assaisonnement (flocons de piment rouge et poivre). Continuez à cuire les courgettes et les oignons pendant 3 à 4 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'ils atteignent le niveau de tendreté souhaité.
Retirer du feu et servir immédiatement. Garnir de graines de sésame, si désiré.