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Boeuf Panda Express Beijing
Ce facile à faire Recette de copie de bœuf de Pékin Panda Express est exactement ce dont vous avez besoin pour savourer à la maison le populaire plat de bœuf sucré et acidulé ! Des lanières de bavette sont frites au wok jusqu'à ce qu'elles soient merveilleusement croustillantes, puis les poivrons et l'oignon sont sautés avec de l'ail et mélangés à la sauce Pékin ! La saveur aigre-douce de la sauce est également parfaite pour tremper ou préparer Poulet de Pékin!
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Instructions
Marinade au boeuf
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger les ingrédients de la marinade (battus 1 gros oeuf, ¼ de cuillère à café de sel, 2 cuillère à soupe d'eau, Fécule de maïs cuillère à soupe 1). Ajouter les tranches 1 lb de bifteck de flanc et mélanger jusqu'à consistance lisse. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer pour mariner pendant au moins 30 minutes à une heure.
Sauce au boeuf de Pékin
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce au bœuf Pékin (½ tasse d'eau, 1 sauce de soja à soupe, 2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés, ¼ tasse de sucre, 3 cuillère à soupe de sauce hoisin, 3 cuillère à soupe de ketchup, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillères à soupe de sauce chili douce). Mélangez la sauce Pékin jusqu'à consistance lisse, puis réservez.
Boeuf de Pékin
Faites chauffer votre wok, votre grande poêle ou votre poêle avec 1 tasse d'huile d'arachide à feu moyen-vif. Lieu Fécule de maïs cuillère à soupe 6 dans un bol de taille moyenne et enrober le bœuf mariné de fécule de maïs. Jetez le reste de la marinade.
Transférer le bœuf enrobé dans le wok chauffé et faire frire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 2-3 minutes. Utilisez des pinces pour retourner le bœuf au besoin, pour faire dorer tous les côtés des morceaux coupés.
Retirer le bœuf cuit du wok et le transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant. Retirez les débris de l'huile de cuisson et augmentez la température pour cuire à feu vif.
Faire sauter les tranches ½ tasse de poivron rouge et ½ tasse d'oignon jaune jusqu'à ce qu'ils atteignent le niveau de tendresse souhaité, environ 2-3 minutes. Ajouter 1 cuillère à soupe d'ail et cuire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Transférer les poivrons et les oignons cuits dans l'assiette où le bœuf est mis de côté.
Ajouter la sauce Pékin au wok, cuire à feu vif jusqu'à ébullition et épaissir. Cela devrait prendre entre 3 et 5 minutes.
Une fois la sauce épaissie, retournez le bœuf et les légumes. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé de sauce de Pékin et que le bœuf soit bien chauffé. Sers immédiatement.