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Caldo de Pollo Mexicain
Tasty Caldo De Pollo Mexicano (soupe de poulet mexicaine) est une soupe de poulet savoureuse et réconfortante avec du poulet, des légumes, des poivrons et de la coriandre! Ajoutez de l'avocat et du citron vert au moment de servir pour une version absolument délicieuse de soupe au poulet que vous adorerez!
2courgette(coupé en deux dans le sens de la longueur, puis tranché)
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Instructions
Placez le poulet avec de l'eau dans une grande marmite. Porter à ébullition à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la mousse commence à se former. Écumez la mousse de la surface et jetez-la.
Réduire le feu et ajouter l'oignon, l'ail, les carottes, le céleri et le cube de bouillon. Laisser mijoter 30 minutes.
Vérifiez la cuisson du poulet, retirez-le et laissez-le refroidir (pour le déchiqueter ou le couper en petits morceaux, généralement les cuisses sont laissées sur l'os).
Ajouter les courgettes, le jalapeno et la coriandre pendant que le poulet refroidit suffisamment pour être manipulé.
Râpez le poulet refroidi ou coupez-le en petits morceaux et remettez-le dans le bouillon. Retirez toute mousse ou graisse supplémentaire qui remonte à la surface.
Laisser mijoter 10 minutes supplémentaires, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Retirer du feu et servir sur du riz en portions dans vos bols. Décorer avec des tranches d'avocat et des quartiers de lime.