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Haricots au four avec boeuf haché et bacon
Fèves au lard avec boeuf haché et bacon sont un plat d'accompagnement satisfaisant pour les dîners barbecue et les barbecues ! Les fèves au lard sont rendues sucrées avec de la cassonade. Ils sont encore meilleurs avec des saveurs fumées ajoutées de bacon fumé à l'hickory et fumée liquide !!
½cuillerée à soupefumée liquide(Hickory de Wright)
1cuillère à cafépoivre noir moulu
2Boîtes de 28 ozHaricots cuits au four de Bush(saveur originale)
poivre vert(facultatif, coupé en dés et sauté)
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Instructions
Préchauffez votre four à 400°F (205°C) et disposez une grande cocotte.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter le bœuf haché et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Cassez le bœuf haché pendant la cuisson. * Si vous voulez ajouter de l'oignon ou des poivrons verts, faites cuire avec le boeuf haché.
Une fois que le hamburger est doré et que la graisse a été égouttée, ajoutez la cassonade, la sauce Worcestershire, la fumée liquide de caryer de Wright et assaisonnez avec du poivre noir moulu. Remuez bien pour combiner. * Vous pouvez utiliser du sucre brun clair ou du sucre brun foncé, si vous avez du sucre brun foncé sous la main, il ajoutera une saveur plus profonde à partir de la teneur plus élevée en mélasse.
Ouvrez vos boîtes de haricots cuits au four à la recette originale de Bush et égouttez le liquide qui est déposé au sommet de la boîte. Ajouter les haricots au mélange de boeuf haché, remuer juste assez pour bien mélanger puis transférer dans votre cocotte.
Coupez votre bacon en ½ larges lanières et placez le bacon coupé sur les haricots cuits au four, ou utilisez des ciseaux de cuisine et coupez les lanières directement sur les haricots dans la casserole.
Cuire à découvert à 400 °F (205 °C) pendant 30 minutes si vous voulez du bacon extra croustillant, griller pendant 5 minutes après la cuisson.
Haricots cuits à la mijoteuse avec boeuf haché et bacon
Pour préparer vos fèves au lard dans la mijoteuse, faites cuire le bœuf haché comme indiqué ci-dessus et égouttez l'excès de graisse. Faites cuire votre bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes.
Mélanger le bœuf haché, le bacon cuit, la cassonade, la sauce Worcestershire, la fumée liquide et le poivre noir moulu. Remuer pour combiner.
Ajouter les haricots au mélange de bœuf haché, remuer juste assez pour bien mélanger puis transférer dans votre mijoteuse.
Placez le couvercle sur votre mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures, ou à intensité élevée pendant 2 à 3 heures.
Notes
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter coupés en dés d'oignon ou de poivrons verts et faites-les cuire avec du boeuf haché.
Je recommande d'utiliser du bacon fumé hickory pour les meilleurs résultats de saveur, cependant, vous pouvez utiliser n'importe quel bacon que vous aimez !
Vous pouvez utiliser du sucre roux clair ou du sucre roux foncé, si vous avez du sucre brun foncé sous la main, cela ajoutera une saveur plus profonde grâce à la teneur plus élevée en mélasse.
Si vous servez ces haricots lors d'une fête ou d'un rassemblement, vous pouvez les garder au chaud en recouvrant les haricots de papier d'aluminium dès que vous les sortez du four. Alternativement, si vous utilisez votre mijoteuse, vous pouvez garder le réglage au chaud jusqu'à 2 heures. Remuez de temps en temps.