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Crêpes au cidre de pomme
Ces crêpes au cidre de pomme moelleuses, savoureuses et addictives sont l'utilisation parfaite de toutes les pommes d'automne, mais je ne peux pas résister à les faire toute l'année! Remplis de délicieux cidre de pomme parfumé à la cannelle et garnis de pommes frites à la cannelle et de sirop de cidre au caramel, ils sont un régal irrésistible pour le petit-déjeuner !!
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Instructions
Crêpes au cidre de pomme
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, poudre à pâte, bicarbonate de soude, muscade et sel).
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger l'œuf battu, le babeurre et le cidre de pomme et l'extrait de vanille. Ajouter ensuite le beurre fondu refroidi et fouetter.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez juste assez pour former une pâte grumeleuse ressemblant à un gâteau.
Versez la pâte sur une poêle, une poêle ou une plaque chauffante légèrement graissée et préchauffée. Cuire jusqu'à ce que des bulles se soient formées, que le fond soit doré, mais que toutes les bulles ne soient pas apparues sur le côté opposé de la crêpe.
Retournez vos crêpes et faites cuire la deuxième moitié aussi longtemps que la première. Retirer du feu une fois cuit et répéter au besoin jusqu'à ce que toutes vos crêpes soient cuites. Servir chaud.
Pommes à la cannelle poêlées
Lavez, évidez et coupez les pommes en tranches et en morceaux de taille égale.
Chauffer une poêle de taille petite à moyenne à feu moyen. Faites fondre le beurre et ajoutez les pommes. Cuire les pommes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette ou que le niveau de tendreté désiré
Ajouter la cassonade et la cannelle, remuer pour enrober les pommes. Retirer du feu lorsque le sucre est dissous et commence à caraméliser. Réserver pour servir sur vos crêpes.
Sirop de cidre de pomme au caramel
Porter une petite casserole à feu moyen et faire fondre le beurre. Ajouter le cidre de pomme et incorporer la cassonade.
Fouettez fréquemment le sirop en portant à ébullition. Laisser cuire à ébullition basse pendant une minute en fouettant constamment. Retirer du feu et servir chaud.