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Macaroni et fromage au four du sud
Ce Macaroni au fromage cuit du Sud est un plat d'accompagnement merveilleusement crémeux et extra fromagé que tout le monde va adorer ! Fabriqué avec un minimum de trois sortes de fromage pour faire le meilleur macaroni au fromage qui sera assurément un favori de la famille ! Vous l'apporterez à chaque repas-partage, barbecue et vacances !
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Instructions
Préchauffez votre four à 350 ° F (175°C) et beurrez ou vaporisez votre plat de cuisson 9 x 13 avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Faites cuire les pâtes macaroni au coude selon les instructions de la boîte, mais retirez les pâtes 2 minutes plus tôt que le temps de cuisson recommandé (pour une texture al dente).
Égouttez les pâtes et rincez à l'eau froide. Mettre de côté.
Dans un grand bol, fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez ensuite le lait et la crème épaisse, mélangez.
Ajouter les fromages, réserver 1 tasse de fromage cheddar fort pour la garniture et l'assaisonnement (poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, poivre et poivre de Cayenne) ainsi que les pâtes cuites. Remuer pour combiner.
Transférer dans votre plat de cuisson et garnir de 1 tasse de fromage cheddar fort réservé.
Cuire à découvert au centre de votre four à 350°F (175°C) pendant 40 minutes.
Laisser refroidir les macaronis et le fromage cuits du Sud pendant 10 à 15 minutes avant de servir. * Les macaronis et le fromage peuvent sembler instables, mais prennent forme en refroidissant.
Notes
Ne pas oublier pour ne pas cuire vos pâtes ! Pour de meilleurs résultats, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage moins 2 minutes. Rincer sous l'eau froide pour empêcher les pâtes de continuer à cuire.
Sortez votre râpe à fromage. Le meilleur fromage est le fromage en bloc dans cette recette. Les fromages déjà râpés de la section des produits laitiers de votre épicier contiennent des additifs qui empêchent la même qualité de fonte que les fromages fraîchement râpés.
Pour obtenir une belle garniture dorée, vous pouvez faire griller le macaroni au fromage cuit au four pendant les cinq dernières minutes du temps d'armement. Surveillez attentivement votre plat, cependant, car la garniture au fromage passe de brunie à brûlée très rapidement !!