Gâteau au café et aux cerises au marasquin (rapide, facile et super savoureux !)
Ce gâteau au café aux cerises au marasquin est orné de cerises juteuses, d'une ondulation de sucre à la cannelle et d'une garniture streusel friable! C'est le petit-déjeuner parfait à savourer avec une tasse de café fumant et il y en a plus qu'assez à partager !
Portions: 15 portions
Calories: 268kcal
Prep 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
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Ingrédients
Gâteau au café
- 2 tasses farine tout usage
- ¾ tasse sucre
- 2 cuillère à café levure
- ½ cuillère à café sel
- ¾ tasse lait (lait entier, 2 % ou écrémé - ajoutez-en au besoin pour humidifier la farine et les ingrédients secs)
- 1 gros Oeuf (à température ambiante)
- ¼ tasse Beurre (fondu, refroidi)
- 2 cuillère à café extrait de cerise (ou utiliser de l'extrait d'amande et/ou de vanille)
Ondulation de cannelle
- ¼ tasse sucre
- 1 ½ cuillère à café cannelle moulue
Garniture Streusel
- ⅓ c farine tout usage
- ¾ c sucre
- 1 ½ cuillère à café cannelle moulue
- 5 cuillerée à soupe Beurre (fondu, refroidi)
- ½ c cerises au marasquin (rincé, séché, coupé en deux)
Glaçage à la vanille (facultatif)
- 6 cuillerée à soupe confiseurs sucre
- 2 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse (ou du lait, utilisez plus ou moins pour obtenir la consistance désirée)
- 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C).
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine tout usage, le sucre, la poudre à pâte et le sel, puis fouetter pour répartir uniformément les ingrédients secs. Former un puits au centre de votre mélange de farine.2 tasses de farine tout usage, ¾ tasse de sucre, 2 cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café de sel
- Dans votre tasse à mesurer liquide, mélangez le lait, l'œuf, le beurre fondu et refroidi et l'extrait de cerise. Fouettez-les ensemble puis versez dans le puits de vos ingrédients secs. Mélanger juste assez pour combiner (c'est OK si votre pâte est légèrement grumeleuse).¾ tasse de lait, 1 œuf large, 2 cuillères à café d'extrait de cerise, ¼ tasse de beurre
- Verser la moitié de la pâte dans un moule 9x13 puis mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer sur la moitié inférieure de la pâte.¼ tasse) de sucre, 1 ½ cuillère à café de cannelle moulue
- Ajouter la moitié restante de la pâte puis mélanger les ingrédients de votre streusel (farine tout usage, sucre, cannelle moulue, beurre fondu et cerises au marasquin préparées) dans un petit bol à mélanger. Saupoudrez la garniture de streusel sur votre gâteau au café.⅓ c de farine tout usage, ¾ c de sucre, 1 ½ cuillère à café de cannelle moulue, 5 cuillère à soupe de beurre, ½ tasse de cerises au marasquin
- Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent, un couteau ou un testeur de gâteau inséré en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de trancher et de servir chaud.
- Pour ajouter le glaçage facultatif avant de servir, mélanger le sucre à glacer, la crème épaisse et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter un filet de liquide ou une cuillère à soupe de sucre en poudre au besoin pour ajuster la consistance.6 cuillères à soupe de sucre glace, 2 cuillère à soupe de crème épaisse, 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Nutrition
Calories: 268kcal (13%) | Glucides: 46g (15%) | Protéine: 3g (6%) | Graisse: 9g (14%) | Gras saturé: 5g (31%) | Graisses polyinsaturées: 1g | Gras monoinsaturés: 2g | Gras trans: 1g | Cholestérol: 34mg (11%) | Sodium: 143mg (6%) | Potassium: 106mg (3%) | Fibre: 1g (4%) | Sucre: 30g (33%) | Vitamine A: 283IU (6%) | Vitamine C: 1mg (1%) | Calcium: 55mg (6%) | Fer à repasser: 1mg (6%)
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