Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 15 Avis Client
Soupe crémeuse au poulet et riz sauvage du Minnesota
My soupe de riz sauvage du Minnesota au poulet crémeux est une soupe au poulet riche et copieuse à base de riz sauvage du Minnesota, de légumes et de crème ! Ce riz indigène a une texture et une saveur délicieuses qui sont vraiment uniques et si savoureuses lorsqu'elles sont préparées correctement ! Mieux encore, c'est un dîner délicieux et satisfaisant prêt à manger en seulement 30 minutes !
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Le riz sauvage du Minnesota doit être soigneusement rincé à l'eau chaude pendant au moins 30 secondes. Démarrer le rinçage 1 tasse de riz sauvage cru dans une casserole avec la portion chauffée de 3 tasses de Stock de poulet tasses 9 pendant que vous préparez le reste des ingrédients de la soupe (suivre les instructions de cuisson sur l'emballage avec ces exceptions). *L'utilisation du bouillon de poulet ajoutera une autre couche de saveur à votre riz sauvage, mais je filtre le riz sauvage cuit et jeter le stock usagé car cela pourrait ajouter une saveur amère à la soupe.
Faire fondre le ¼ tasse de beurre dans une marmite ou un faitout à feu moyen. Ajouter haché ½ tasse d'oignon jaune, 3 carottes moyenneset 4 côtes de céleri. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et les carottes ramollies, environ 5 minutes. *J'aime les légumes mirepoix dans cette soupe hachés finement, donc je vais souvent les hacher grossièrement et blitzez-les plusieurs fois dans un robot culinaire.
Ajouter l'assaisonnement (½ cuillère à café de thym séché, 1 cuillères à soupe de persil frais, ¼ cuillère à café d'ail en poudre, ½ cuillère à café chacun, sel et poivre) ainsi que 2 feuilles de laurier entières et par 1 cube de bouillon de volaille. Ajouter ¼ tasse de vin blanc sec et la portion restante de 6 tasses de Stock de poulet tasses 9, puis remuez pour combiner.
Augmenter le feu à vif et porter la soupe à ébullition, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Ajouter haché 2 tasses de poulet cuit, du riz sauvage du Minnesota cuit et ½ tasse de crème épaisse. Continuez à laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 4 à 5 minutes.
Retirez les feuilles de laurier, goûtez et rectifiez l'assaisonnement avant de servir.
Notes
Si les instructions pour votre riz sauvage varient considérablement (c'est-à-dire que le riz sauvage instantané ne prendra pas autant de temps à cuire, le riz sauvage récolté à la main aura besoin de plus de liquide), suivez les temps de cuisson et les quantités recommandées dans les instructions sur l'emballage.
J'aime les légumes mirepoix dans cette soupe finement hachés, donc je vais souvent les hacher grossièrement puis les passer plusieurs fois au robot culinaire.
L'utilisation de bouillon de poulet ajoute une autre couche de saveur à votre riz sauvage, mais je filtre le riz sauvage cuit et je jette le bouillon qui a été utilisé car il pourrait ajouter une saveur amère à la soupe.
Quand je rôtir un poulet entier, je garde la carcasse pour faire mon propre bouillon (si le temps le permet), qui serait la base la plus savoureuse pour cette soupe !
Pour conserver : Transférez et les restes de votre soupe au poulet et riz sauvage dans un contenant hermétique. Vous pouvez réfrigérer les soupes à base de crème jusqu'à 3 à 4 jours. Je ne suggère pas de congeler cette soupe, car les soupes crémeuses ont tendance à se séparer une fois décongelées et réchauffées.
Pour réchauffer : ajoutez votre soupe crémeuse au poulet et au riz sauvage du Minnesota dans une casserole et faites chauffer à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. (pour plusieurs portions). Vous pouvez également mettre des portions individuelles au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, en remuant à mi-cuisson.
soupes au poulet et aux légumes, soupe au poulet, soupes à base de crème, soupe crémeuse au poulet et au riz sauvage du Minnesota, soupes copieuses, comment faire une soupe au poulet et au riz sauvage, riz sauvage, recette de soupe au riz sauvage
Cours Plats de poulet, Recettes de dîner, Recettes de déjeuner, Plat principal, Recettes de soupe