Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 54 Avis Client
Carottes glacées à la cassonade à la poêle
Ces carottes glacées à la cassonade sont un plat d'accompagnement de légumes facile, rapide et approuvé par la famille qui est prêt à servir en seulement 15 minutes ! Les carottes sont caramélisées dans un glaçage à la cassonade et au beurre avec le soupçon d'ail ajouté des clous de girofle entiers pour une saveur savoureuse, sucrée et savoureuse ! Ils sont parfaits pour les fêtes ou chaque fois que vous avez des carottes à utiliser dans votre réfrigérateur !
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Portez votre poêle en fonte à feu moyen-élevé avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et de l'ail entier ou haché. Une fois chauffé, ajouter les carottes coupées et retourner pour enrober tous les côtés.
Laisser les carottes cuire pendant environ 5 à 7 minutes sans remuer, en laissant les côtés brunir.
Ajouter le beurre et la cassonade, mélanger pour combiner la cassonade dans tout le beurre fondu.
Cuire environ 4 minutes, en remuant de temps en temps pendant la formation de votre sauce glacée.
Retirer du feu, transférer dans votre plat de service et saupoudrer de persil (garniture facultative).
Notes
Si vous choisissez de diminuer ou d'augmenter la taille de la portion, les carottes doivent avoir à peu près le même temps de cuisson tant qu'elles ne sont pas empilées en plusieurs couches dans votre poêle.
N'hésitez pas à utiliser n'importe quel type de carotte pour cette recette, bien que j'apprécie le goût des carottes entières. Des carottes miniatures ou des carottes multicolores seraient également délicieuses.
Si vous préférez une version sucrée et épicée, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge.
Pour éviter le glaçage de devenir trop épais ou de brûler, assurez-vous de maintenir la chaleur à un niveau moyen à moyen-bas.
Bien que ce soit complètement facultatif, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées comme du persil, du thym ou de la ciboulette pour un éclat de couleur et de fraîcheur. Vous pouvez également envisager d'ajouter des noix grillées, comme des amandes ou des noix de pécan, pour plus de croquant et de saveur.