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Pudding au pain irlandais soda avec crème anglaise Bailey's
Il n’y a pas de limite de temps pour le tournoi. Cependant, si vous restez inactif pendant une longue période, vous serez déconnecté de BBO et la partie sera perdue. quelque chose de vraiment spécial à propos de ce pouding au pain irlandais avec de la crème anglaise de Bailey garni de crème anglaise riche et luxueuse. De la consistance du pain soda traditionnel dans notre pudding au pain et au beurre jusqu'au soupçon de Bailey's dans la crème anglaise, tout se combine pour faire un dessert irlandais exceptionnel pour satisfaire toutes les gourmandes !
1-3cuillerée à soupeCrème irlandaise Bailey's(au goût, 1 cuillère à soupe n'aura qu'un soupçon de saveur Bailey)
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Instructions
Pudding au pain irlandais
Faites tremper les raisins secs et les raisins secs dorés dans de l'eau tiède pendant 30 minutes avant de commencer votre pouding au pain. Rincer et égoutter.
Beurrez votre plat de cuisson (nous utilisons une cocotte de 2.5 pintes, mais une casserole de 9 x 13 ou une casserole de 9 x 9 x 2.5 fonctionne aussi). Déchirez votre Pain soda irlandais pain en morceaux (vous n'aurez peut-être pas besoin du pain entier pour remplir votre poêle).
Superposez vos morceaux de pain déchirés avec les raisins secs imbibés. Je fais généralement cela en tiers, c'est à dire. une couche de ⅓ des morceaux de pain déchirés, surmontée d'un tiers des raisins secs. Répétez deux fois de plus jusqu'à ce que votre plat soit plein mais pas trop. * Le pain va grossir, vous ne voulez pas que votre pudding au pain déborde.
Dans un bol à mélanger moyen à grand, mélanger la moitié et la moitié (ou le lait entier), les œufs, les jaunes, le beurre, le sucre, l'extrait de vanille et la muscade. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis verser sur les morceaux de pain et les raisins secs dans votre plat de cuisson. Garnir de noix de muscade fraîchement râpée supplémentaire, si désiré.
Si votre mélange de pudding ne vient pas sur le bord inférieur de la lèvre supérieure de votre plat de cuisson, vous pouvez utiliser du lait pour compléter le pouding au pain. Vous voulez que votre pain soit bien couvert de liquide.
Laissez votre pouding au pain tremper dans le mélange pendant environ 30 minutes, puis préchauffez votre four à 320 degrés F (162 degrés C) et assurez-vous que les grilles de votre four sont au milieu du four.
Faites cuire votre pouding au pain soda irlandais pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le pudding soit ferme (doit être pris mais toujours mou) au centre de votre plat de cuisson. Le dessus sera brun doré et le pudding sera placé entre les morceaux de pain. Retirer du four une fois cuit et laisser refroidir avant de servir.
Si vous utilisez un 9 x 13 casserole, vous aurez une couche plus fine de votre pouding au pain. Vérifiez ceci à 40-45 minutes car il cuit plus rapidement.
Servez des portions de votre pouding au pain Irish Soda avec la crème anglaise Bailey's versée sur chaque portion.
Crème Anglaise Bailey's
Dans une casserole moyenne, mélanger le lait et la crème épaisse. Porter le lait à ébullition, puis retirer du feu.
Dans un bol moyen, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre et la crème irlandaise Bailey's. Incorporez progressivement un peu de lait chaud, en ajoutant un filet de plus à chaque fois pour tempérer les œufs (et éviter de cailler les œufs).
Remettez la crème dans votre casserole et remuez à feu doux jusqu'à ce que la crème anglaise épaississe et que l'œuf soit complètement cuit (environ 4-5 minutes). NE PAS BOUILLIR.
Transférer la sauce dans un bol (vous pouvez la filtrer, si vous le souhaitez, pour une crème anglaise super onctueuse). Laisser refroidir avant de servir ou de conserver au réfrigérateur.