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Meilleurs desserts de la Saint-Valentin : gâteau au chocolat facile avec ganache au chocolat (+ plus de douceurs !)
Ces Les desserts de la Saint Valentin sont doux, savoureux et parfaits pour partager avec cette personne spéciale que vous aimez ! Vous pouvez trouver de riches gâteaux au chocolat, des bonbons et des confiseries sucrés, ainsi que des tartes et des tartes aux fruits sur cette liste. Si votre miel a la dent sucrée, quel meilleur cadeau qu'un dessert maison ?
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Instructions
Préparez votre gâteau au chocolat facile
Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et graissez et farinez votre moule 9x13.
Bien mélanger tous vos ingrédients secs (utiliser un fouet pour mélanger, ou tamiser la poudre de cacao après mesure). Pour la meilleure saveur de chocolat, incluez la poudre d'espresso en option ou remplacez votre poudre de cacao non sucrée par du cacao hollandais.
Faites un puits au centre de vos ingrédients secs et ajoutez les ingrédients liquides, y compris les œufs battus, le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez pour combiner.
Versez 1 tasse d'eau bouillante une fois votre pâte mélangée. Mélanger jusqu'à consistance lisse et transférer dans votre moule 9x13 préparé.
Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent, un couteau ou un testeur de gâteau inséré en ressorte propre ou avec quelques miettes. Le gâteau doit rebondir au toucher une fois cuit, puis retirez-le du four et laissez-le refroidir sur une grille (dans la casserole).
Ajouter la garniture de ganache au chocolat
Déposez vos pépites de chocolat mi-sucré (ou chocolat pâtissier haché) dans un bol résistant à la chaleur et versez la crème dans une casserole. Faites chauffer votre crème épaisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à faire des bulles.
Retirez la crème frémissante du feu et versez-la sur les pépites de chocolat. Laisser la crème prendre pendant 1 à 2 minutes, puis remuer avec une spatule jusqu'à consistance lisse.
Réserver la ganache pour qu'elle épaississe légèrement. Attendez environ 20-30 minutes, puis versez la ganache sur votre gâteau. Laisser la ganache prendre ou trancher et servir.
Notes
Pour de meilleurs résultats, assurez-vous de verser et de niveler votre farine. Au lieu de le prélever avec la tasse à mesurer, gonflez-le et prélevez-le avec une cuillère, puis nivelez-le avec le dos d'un couteau. Cela vous évite de mettre trop de farine dans la tasse à mesurer, ce qui donne un gâteau dense.
Pour la meilleure saveur de chocolat, incluez la poudre d'espresso en option ou remplacez votre poudre de cacao non sucrée par du cacao hollandais.
Conservation : A température ambiante, votre gâteau se conserve quelques jours dans une boite à cake. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours, mais la ganache durcira. Laissez-le simplement revenir à température ambiante avant de le trancher.
Pour congeler : Enveloppez le gâteau hermétiquement dans une pellicule plastique (avant d'ajouter la ganache) et conservez-le au congélateur jusqu'à 3 mois.
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