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Recette de pain doré
Ce recette de pain perdu est si facile à préparer, incroyablement délicieux et parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch ! De plus, il sera sur votre table et prêt à manger en seulement 10 minutes ! Croyez-moi, ce plat est si riche et savoureux que vous n'utiliserez plus jamais une autre recette de pain perdu !
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Instructions
Mélanger les œufs, la crème épaisse ou le lait, l'extrait de vanille et la cannelle et la muscade dans un plat suffisamment profond pour faire tremper vos morceaux de pain. Fouetter tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Faire chauffer une grande poêle à frire à feu moyen-vif. Faire fondre le beurre avant d'ajouter le pain perdu. Faire tremper le pain 30 secondes de chaque côté dans le mélange d'œufs.
Transférer dans une poêle chauffée. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté (selon la chaleur de cuisson de votre poêle) jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que tous les œufs soient cuits.
Servir immédiatement.
Vidéo
Notes
Vous pouvez acheter du pain non tranché afin que vous puissiez couper les tranches aussi épaisses que vous le souhaitez (Je pense que 1 pouce est l'épaisseur parfaite pour du pain perdu !)
Pour un pain doré parfait, laissez vos tranches de pain sécher sur une grille pendant la nuit (ou utilisez du pain rassis !)
Le rapport crème/œufs est assez important, alors assurez-vous de le mesurer! Si vous ajoutez trop de crème (ou lait), vous pourriez rendre votre toast détrempé. Par contre, ne pas en avoir assez rendra difficile l'absorption du mélange par le pain !