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Saumon Hibachi
Ce savoureux saumon Hibachi est un dîner facile à préparer qui plaira à toute la famille! C'est un repas simple qui cuit littéralement en quelques minutes pour un repas hibachi rapide mais incroyable! De plus, cette entrée hibachi maison est tellement meilleure que le saumon steakhouse japonais!
¼citron(¼ de citron épépiné, et plus pour le service)
poivre noir(fraîchement moulu, au goût)
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Instructions
Huile de cuisson Hibachi
Combinez les ingrédients de l'huile de cuisson hibachi dans un récipient comme une bouteille ou un bocal à presser que vous pouvez utiliser pour le stockage. Agitez la bouteille ou le bocal avant d'utiliser l'huile de cuisson.
Saumon Hibachi
Préparez le saumon en le rinçant et en le tapotant avec du papier absorbant. Préchauffez votre poêle, votre poêle électrique ou votre plaque Blackstone à feu moyen-vif.
Faire sauter l'ail et le gingembre dans l'huile de cuisson hibachi pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés mais non brûlés. Retirez l'ail et le gingembre.
Déposer la chair de saumon face vers le bas sur la surface de cuisson préchauffée avec l'huile de cuisson à l'ail et au gingembre. Saisir pendant 4 minutes.
Retourner et cuire le deuxième côté (côté peau vers le bas) jusqu'à ce que la peau soit belle et croustillante. Pressez le jus de citron sur les filets de saumon, puis assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu.
Cuire 3-4 minutes sur le deuxième côté. Il devrait y avoir encore un peu de rose dans la chair du saumon, car le poisson continuera à cuire lorsqu'il sera retiré du feu. Retirer du feu et reposer 5 minutes avant de servir.