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Muffins au pain doré cuits au four
Ces muffins au pain doré cuits au four sont doux, moelleux et infusés des saveurs sucrées de la cannelle et de la vanille ! Ils sont faciles à préparer et n'utilisent qu'une poignée d'ingrédients courants et quotidiens. Que vous les dégustiez fraîchement sortis du four ou que vous les conserviez pour une collation de midi, ces muffins sont une délicieuse variante d'un favori du petit-déjeuner qui vous donnera envie de plus!
6tassespain sec(en cubes, utilisez de la challah, du pain grillé texan, de la brioche ou du pain français)
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Instructions
Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et graisser légèrement un moule à 12 muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif (ou utilisez des moules à muffins en silicone).
Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble 1 tasse de lait, ¼ tasse de crème à fouetter épaisse, À soupe de sucre 2, 4 gros oeufs, 2 extrait cuillère à café de vanille, ¾ cuillère à café de cannelle moulue, ¼ de cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Ajouter le cube 6 tasses de pain séché au mélange et remuer délicatement jusqu'à ce que tout le pain soit bien enrobé.
Versez des portions de ⅓ tasse dans chacune des cavités du moule à muffins, puis faites cuire au four à 350 ° F (175 ° C) pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir environ 5 minutes avant de les démouler. Servir avec du sucre en poudre ou du sirop si désiré.
Notes
Pour de meilleurs résultats, utilisez du pain épais comme du pain grillé texan, de la brioche, de la challah ou du pain français.
Pour sécher votre pain, vous pouvez le déchirer ½ pouce cubes et laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques heures (ou de préférence la nuit). L'utilisation de pain sec ou légèrement rassis empêchera les muffins d'être détrempés.
Vous pouvez mélanger la saveur des muffins en utilisant différentes variétés de pain ! Essayez-le avec du pain aux raisins à la cannelle, du pain aux pépites de chocolat ou même des bagels!
Servir vos muffins avec du sucre en poudre et du sirop d'érable est facultatif, mais tout à fait délicieux!
Le mélange de pâte (avec les cubes de pain) peut être couvert et stocké pendant la nuit. Le matin, tout ce que vous avez à faire est de verser la pâte dans le moule à muffins, puis de les faire cuire !
Pour conserver : Conservez les restes dans un contenant scellé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Pour réchauffer : Réchauffez vos muffins au pain perdu soit au micro-ondes soit au four, enveloppés dans du papier d'aluminium, à 350 ° C (175 ° C) pendant environ 5 à 10 minutes.
Pour congeler : Enveloppez individuellement chaque muffin dans une pellicule plastique, puis placez-les tous dans un récipient allant au congélateur. Ils peuvent être congelés jusqu'à 3 mois.
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