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Burger Bar
A Burger Bar est une façon amusante et délicieuse de divertir vos amis et votre famille pour des fêtes, des occasions spéciales ou juste comme ça ! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les bons ingrédients et un peu de créativité ! Que vous recherchiez un cheeseburger classique ou une création aventureuse, un bar à burgers a quelque chose pour tout le monde !
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Instructions
Cuisiner les hamburgers
Préchauffez votre gril, votre poêle à frire, votre poêle ou votre plaque chauffante à feu moyen-vif (425 °F / 218 °C).
Cuisinière: Ajouter 1 cuillère à soupe d'HOVE (Huile d'olive vierge extra) à la poêle pendant qu'elle chauffe. (Ajouter plus au besoin après des lots de hamburgers).Grill: Nettoyer et huiler les grilles.
Pendant que ça chauffe, portion 6 lb de boeuf haché en douze galettes de ½ livre (ou 24 galettes de ¼ livre).
Une fois que votre gril ou poêle est prêt, assaisonnez les deux côtés des galettes de burger avec le 3 cuillère à soupe d'assaisonnement pour burger et ajoutez-les immédiatement au gril chaud ou à la poêle. (Travailler par lots si nécessaire et attendre d'assaisonner les galettes juste avant de les ajouter à votre poêle ou gril).
Cuire pendant 4 minutes sur le premier côté, puis retourner les hamburgers et cuire encore 3-4 minutes sur le côté opposé ou jusqu'à ce qu'ils atteignent le niveau de cuisson souhaité.
Une fois cuites, transférez les galettes de burger sur une planche à découper ou une assiette et recouvrez-les de papier d'aluminium. Laissez-les reposer 5 minutes avant de servir. Répéter avec toutes les galettes de burger restantes.
Configurer le bar à hamburgers
Sur une grande table ou surface facilement accessible aux convives, disposez les assiettes et les ustensiles.
Placez les hamburgers, Pains à hamburger 12, garnitures, fromages et condiments en tête de table après les assiettes. Si possible, étiquetez les ingrédients pour aider vos invités à naviguer plus facilement dans votre bar à hamburgers. (bacon, oignon rouge, tomate, laitue, tranches de cornichon à l'aneth, tranches d'ananas, oignons & poivrons rôtis, champignons, Fromage Américain, provolone ou fromage suisse, fromage bleu émietté, sauce burger, ketchup, moutarde, mayonnaise, BBQ sauce, relish sucrée au cornichon)
Permettez aux invités de faire leur chemin le long de la ligne et d'assembler leur burger parfait !
Notes
Gagnez du temps avant la fête en préparant toutes les garnitures, légumes et condiments à l'avance. La plupart des ingrédients peuvent être préparés 1 à 2 jours à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Pour garder vos burgers au chaud et délicieux, pensez à utiliser un plat-réchaud ou un plateau chauffant pour maintenir leur température. Alternativement, vous pouvez faire cuire les hamburgers par lots, permettant aux invités de les déguster fraîchement sortis du gril !
Transformez votre bar à burgers en compétition amicale en invitant les convives à soumettre leurs meilleures créations de burgers ! Vous pourrez ensuite faire un test de dégustation et décerner un prix au burger le plus délicieux et le plus créatif.
Pour conserver : Les galettes de burger et les garnitures restantes peuvent être placées dans un contenant hermétique ou un sac Ziploc et réfrigérées pendant 3 à 4 jours. Les restes de petits pains peuvent être conservés à température ambiante dans un sac Ziploc scellé jusqu'à 5 jours.
Pour réchauffer : placez les galettes de burger restantes sur une grille métallique au-dessus d'une plaque à pâtisserie et faites-les cuire à 400 °C.° F (205 ° C) pendant 3-4 minutes, puis retourner et cuire le côté opposé pendant 2-3 minutes. Ensuite, assemblez vos burgers et régalez-vous !
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