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Biscuits à la fécule de maïs
Ce biscuit à la fécule de maïs recette est un délicieux classique vintage qui vous ramènera directement à votre enfance ! La fécule de maïs donne à ces cookies une consistance friable et tendre totalement irrésistible ! En prime, ils n'utilisent que 5 ingrédients, sont entièrement sans œufs ni produits laitiers et sont très simples à préparer !
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Instructions
Dans un bol de taille moyenne, mélanger les 1 tasse de farine tout usage, ½ tasse de fécule de maïset ½ tasse de sucre à glacer. Mettez-le de côté.
À l'aide d'un batteur électrique, battre le ¾ tasse de margarine jusqu'à ce qu'il soit agréable et lisse. Ensuite, ajoutez le 1 extrait cuillère à café de vanille et le mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Transférer le bol au réfrigérateur et réfrigérer la pâte pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 350°F (175 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Répartissez la pâte en boules de 1 pouce et placez-les sur la plaque à pâtisserie en laissant 1½ à 2 pouces entre elles. Aplatir légèrement chacun à l'aide d'une fourchette trempée dans de la farine ou du sucre à glacer.
Cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les centres soient pris.
Retirer les biscuits du four et laisser refroidir complètement.
Notes
Pour une variante au chocolat, tamisez ¼ de tasse de cacao en poudre et ¼ de cuillère à café de sel dans les ingrédients secs.
Pour une variation noix de pécan et cannelle, mélanger ½ tasse de pacanes finement hachées et 1 cuillère à café de cannelle dans les ingrédients secs.
Bien que je cuise généralement avec du beurre, l'utilisation de beurre changera la composition des biscuits et ils ne seront pas fidèles aux biscuits classiques dont tout le monde se souvient avoir apprécié. Pour cette raison, je recommande de s'en tenir à la margarine pour ces cookies.
Cette pâte à biscuits sera très molle (même après refroidissement), c'est comme ça que ça doit être ! Ne vous inquiétez pas, vos cookies seront toujours parfaits !
Pour conserver : Conservez vos biscuits Moments fondants Argo à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours.
Pour congeler : Ces biscuits peuvent être congelés pendant 3 mois dans un sac ou un récipient allant au congélateur, en utilisant du papier sulfurisé pour séparer les couches.
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