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Bateaux de courgettes avec boeuf haché
Barquettes de courgettes au boeuf haché sont un plat de légumes délicieux et copieux qui peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement savoureux à n'importe quel dîner ! Cette recette comprend des courgettes farcies de boeuf haché, d'oignon haché et de poivron, puis garnies de marinara, de parmesan et de chapelure! C'est un excellent moyen de transformer votre courge d'été préférée en un plat qui plaira aux enfants comme aux adultes !
½tassechapelure(nature ou assaisonné à l'italienne)
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Instructions
Préchauffez votre four à 375°F (190 ° C). Ensuite, coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et la chair avec une cuillère pour créer un centre creux.
Badigeonnez l'intérieur de chaque courgette d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire cuire le bœuf haché, en le défaisant avec une cuillère ou une spatule, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit (à propos des minutes 6-8). Égoutter tout excès de graisse.
Ajouter l'oignon haché, le poivron (si vous utilisez), l'ail haché et l'assaisonnement italien dans la poêle, et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter la sauce marinara dans la poêle, remuer pour combiner, puis verser le mélange de bœuf haché dans chaque bateau de courgettes, en le remplissant jusqu'au sommet.
Saupoudrer le parmesan râpé, la mozzarella et la chapelure sur chaque courgette.
Placer les barquettes de courgettes sur une plaque à pâtisserie et cuire à 375°F (190 ° C) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que le fromage soit fondu et bouillonne.
Retirer du four et servir immédiatement les barquettes de courgettes.
Notes
Vous pouvez utiliser des saucisses italiennes douces à la place si vous préférez une saveur plus douce.
Ajouter d'autres ingrédients, tels que des champignons hachés ou des épinards, au mélange de saucisses. Réserver l'intérieur des courgettes, hacher et ajouter au mélange de garniture si désiré.
Si vous voulez une version à faible teneur en glucides, sautez la sauce marinara et garnissez simplement les bateaux de courgettes de fromage.
La marinara supplémentaire (s'il y en a) peut être versé autour de la base des barquettes de courgettes pour cuire et servir avec votre repas, verser sur le dessus si vous le souhaitez.
Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez préparer les barquettes de courgettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire. Ajoutez simplement le mélange de saucisses et le fromage avant la cuisson.
Pour conserver : S'il vous reste des barquettes de courgettes, vous pouvez les conserver quelques jours au réfrigérateur.
Pour réchauffer : Préchauffez votre four à 375°F (190 ° C). Sortez les barquettes de courgettes du réfrigérateur et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire les barquettes de courgettes dans le four préchauffé pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Alternativement, vous pouvez réchauffer les barquettes de courgettes au micro-ondes en les plaçant sur une assiette allant au micro-ondes et en les faisant chauffer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chauffées. Cependant, le passage des courgettes au micro-ondes peut donner une texture plus douce.
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