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Quesadillas au steak
Quesadillas au steak sont satisfaisants et faciles à préparer, ce qui en fait le plat principal parfait pour accompagner tous vos plats d'accompagnement mexicains préférés! Ils sont préparés en remplissant deux tortillas de farine avec du steak et du fromage, et en les saisissant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas soient croustillantes ! Servez-les avec de la salsa ou de la crème sure pour tremper et savourez !
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Instructions
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter le steak coupé en dés et l'assaisonnement pour tacos de bœuf dans la poêle chaude et mélanger pour bien enrober le steak. Faites cuire le steak jusqu'à ce que tous les côtés soient bien dorés, puis transférez-le dans une assiette ou une planche à découper et essuyez votre poêle.
Ajoutez un peu d'huile d'olive dans la poêle et placez une tortilla au centre. Garnir la tortilla avec ¼ du steak en dés et ¼ du fromage râpé, puis placer une deuxième tortilla sur le dessus et utiliser votre spatule pour appuyer doucement dessus.
Faites cuire votre quesadilla au steak jusqu'à ce que les tortillas soient dorées et que le fromage soit fondu à l'intérieur (environ 3-4 minutes par côté). Répétez ce même processus avec chaque quesadilla.
Couper chaque quesadilla en quartiers si désiré et servir immédiatement.
Notes
Si vous souhaitez ajouter des légumes, faites revenir des poivrons et des oignons tranchés avant d'assembler vos quesadillas !
Pour des quesadillas plus épicées, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge broyés à l'assaisonnement pour tacos au bœuf.
Je préfère utiliser 2 tortillas pour mes quesadillas, mais vous pouvez aussi utiliser 1 tortilla et la plier en deux après avoir ajouté le steak et le fromage (vous voudrez utiliser ⅛ de la viande et du fromage par tortilla).
Pour conserver : Laissez les quesadillas refroidir puis placez-les dans un contenant hermétique et réfrigérez-les jusqu'à 4 jours. Vous pouvez également les placer dans un sac de congélation robuste avec l'air expulsé et les congeler jusqu'à 3 mois.
Pour réchauffer : Pour les quesadillas les plus croustillantes, réchauffez-les dans la friteuse à air à 350 °F (175 ° C) pendant 3-4 minutes. Vous pouvez aussi les réchauffer au four à 350°F (175 ° C) pendant environ 10 minutes. Le réchauffage au micro-ondes est possible, mais les quesadillas ne conserveront pas leur croustillant. Placez simplement des tranches de quesadilla empilées sur une assiette et faites chauffer par incréments de 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient réchauffées à votre satisfaction.