Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 6 Avis Client
Crêpes irlandaises en boîte
Crêpes irlandaises en boîte sont un aliment de base délicieux et traditionnel de la cuisine irlandaise, plein de texture copieuse et de saveurs riches. Ces crêpes salées sont faites de pommes de terre crues râpées et de purée de pommes de terre, de farine, de bicarbonate de soude et de babeurre, ce qui donne un délicieux extérieur croustillant et centre moelleux.
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Commencez par éplucher et râper les pommes de terre crues. Placer les pommes de terre râpées dans un torchon propre et essorer l'excès d'humidité.
Dans un autre bol, mélanger la purée de pommes de terre cuites, la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les pommes de terre râpées et bien mélanger.
Dans un autre bol, fouetter ensemble le babeurre et l'œuf battu.
Ajouter le mélange de lait et d'œufs au mélange de pommes de terre et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et faites fondre une cuillère à soupe de beurre ou d'huile.
Versez ¼ de tasse du mélange de pommes de terre dans la poêle et aplatissez-le à environ ¼ de pouce d'épaisseur. Cuire le boxty pendant environ 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Répétez jusqu'à ce que tout le mélange de pommes de terre ait été utilisé, en ajoutant plus de beurre ou d'huile dans la poêle au besoin.
Servir chaud avec vos garnitures préférées, comme de la crème sure, des oignons verts ou du fromage.
Notes
Utilisez des pommes de terre féculentes comme Russet ou Yukon Gold, qui ont une teneur élevée en amidon et une faible teneur en humidité, ce qui les rend idéales pour la purée et le râpage.
Râpez finement les pommes de terre crues et utilisez un chiffon propre ou une étamine pour faire sortir le plus d'eau possible.
Vous pouvez utiliser différents ingrédients comme les herbes, les épices, le fromage, des oignons verts ou de la ciboulette comme compléments facultatifs si vous le souhaitez !
Ne surchargez pas la casserole, faites cuire le boxty par lots, en veillant à ne pas surcharger la casserole, car cela peut faire coller le boxty et devenir pâteux.
Pour conserver : S'il vous reste des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Pour réchauffer : Réchauffez vos restes de pommes de terre irlandaises boxty sur une plaque à pâtisserie pendant 10-15 minutes dans un four préchauffé à 350° F (175 ° C). Alternativement, vous pouvez les réchauffer sur la cuisinière à feu moyen dans de l'huile de cuisson pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et croustillants.
meilleures pommes de terre irlandaises boxty, pommes de terre irlandaises boxty, ingrédients de pommes de terre irlandaises boxty, idées de petit-déjeuner, pommes de terre pour le petit-déjeuner, recettes de pommes de terre