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Pommes de terre rôties à la mijoteuse
Ces pommes de terre rôties à la mijoteuse sont l'un des plats d'accompagnement les plus faciles et les plus délicieux à préparer pour n'importe quel repas de semaine ! Les pommes de terre Russet sont cuites à feu doux et lent avec du beurre, de l'ail, des herbes savoureuses et des assaisonnements italiens, puis garnies de parmesan pour une saveur incroyable que toute la famille adorera ! Une fois que vous les aurez essayées, vous ne voudrez plus jamais faire de pommes de terre rôties d'une autre manière !
ciboulette fraîche(ou persil, facultatif pour la garniture)
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Instructions
Préparez vos pommes de terre en les lavant soigneusement, en les coupant en morceaux de taille relativement égale, puis placez-les au fond de votre mijoteuse.
Verser l'huile d'olive extra vierge (ou graisse de bacon fondue), beurre fondu, ail haché, origan séché, basilic séché, poudre d'oignon (ou oignon émincé séché), sel, poivre et paprika sur les pommes de terre.
Utilisez une cuillère en bois pour remuer les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Couvrez avec le couvercle et allumez la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures ou à feu élevé pendant 2 à 3 heures. *Remuez les pommes de terre de temps en temps pour éviter que l'assaisonnement ne brûle.
Une fois que vos pommes de terre sont tendres à la fourchette, retirez-les de la mijoteuse et transférez-les dans un grand bol à mélanger.
Ajouter le parmesan et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Garnir vos pommes de terre de ciboulette ou de persil comme garniture, si vous en utilisez. Sers immédiatement.
Notes
4 à 5 pommes de terre Russet sont approximativement égales à 2 à 2 ½ livre.
Au lieu de l'origan séché et du basilic séché, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café de Assaisonnement italien.
Je recommande de garder les pelures de pommes de terre car la peau aidera à emprisonner l'humidité.
Si vous choisissez de cuisiner à basse température, vérifiez vos pommes de terre à la 4e heure pour voir si une fourchette glisse facilement. Si oui, vos pommes de terre sont cuites. Assurez-vous de ne pas trop cuire les pommes de terre, sinon elles se dessèchent et se flétrissent.
Remuez de temps en temps tout au long du processus de cuisson afin que l'ail haché ne colle pas au fond de votre mijoteuse.
Vous pouvez utiliser les jus au fond pour arroser le dessus lorsque vous servez pour plus de saveur.
Pour conserver : Placez les restes de pommes de terre rôties dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
Pour réchauffer : Préchauffez votre four à 350° F (175 ° C). Réchauffez vos restes dans un plat allant au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauffés à votre goût. Alternativement, vous pouvez les réchauffer au micro-ondes par tranches de 30 secondes à la fois.
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