Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 8 Avis Client
Bœuf salé à la mijoteuse
Ce corned-beef à la mijoteuse est la façon la plus simple de préparer du corned-beef tendre, juteux et délicieux à chaque fois que vous le préparez. Quelques minutes seulement de préparation sont nécessaires, puis la mijoteuse fait tout le travail. Bien que ce plat soit parfait pour la Saint-Patrick, vous pourrez en profiter toute l'année !
1frontchou vert(coupé en 8 quartiers ou haché grossièrement)
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Placez un dessous de plat dans votre mijoteuse et réglez le 3-4 lb de poitrine de bœuf salé dessus, avec la graisse vers le haut.
Puis ajouter Bouillon de boeuf tasses 4 (ou de l'eau), 2 cuillère à soupe d'ail, 1 lot de mélange d'assaisonnement pour corned-beef(vous pouvez utiliser un garniture de bouquet si tu veux), 2 brins de thym (si vous utilisez), Et 2 feuilles de laurier entières.
Brossez l'option 1-2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon sur votre corned-beef, saupoudrez de 2-3 cuillères à soupe de cassonade claire, et assaisonner avec chacun, sel et poivre.
Ajouter les légumes hachés (1 tasse d'oignon jaune, 2 tasses de carottes, 2 tasses de céleri, 1 ½ lb de pommes de terre rougeset 1 tête de chou vert) puis faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou 4 à 6 heures à feu vif.
Notes
Le corned-beef doit toujours être cuit jusqu'à ce qu'il ait une température interne de 145°F (63 ° C) comme recommandé par Directives de sécurité alimentaire de l'USDA. Utilisez toujours un thermomètre à viande dans la section la plus épaisse de la viande pour plus de précision.
Si désiré, ajouter les légumes à mi-cuisson ou attendre la dernière heure de cuisson avant d'ajouter le chou.
Laissez votre viande reposer pendant 15 à 20 minutes avant de la couper et de la servir. Non seulement il tranchera plus facilement, mais le jus restera dans la viande !
Vous voulez que votre corned-beef soit incroyablement tendre afin qu'il puisse fondre dans la bouche mais ne pas s'effondrer dans l'assiette. Si la viande est trop tendre, elle sera plus difficile à trancher pour les restes de sandwichs !
Pour conserver : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
Pour réchauffer : Enveloppez votre corned-beef dans du papier aluminium et faites-le chauffer au four à 350° F (175 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
meilleure recette de corned-beef à la mijoteuse, corned-beef et chou, mijoteuse de corned-beef, ingrédients de corned-beef de mijoteuse, mijoteuse facile de corned-beef et de chou, comment faire du corned-beef et du chou dans une mijoteuse, mijoteuse de corned-beef
Cours Plats de bœuf, Recettes de dîner, Entrées, Recettes de mijoteuse à la mijoteuse