Ce gâteau jello au chocolat blanc et aux framboises est aussi proche que possible du paradis sur terre ! Les couches de saveurs sont si étonnantes que vous ne pourrez tout simplement pas poser votre fourchette ! Mon gâteau aux framboises en couches est si addictif que vous vous surprendrez à en redemander (c'est un gâteau qui ne fait pas de restes !).

Gâteau jello au chocolat blanc et aux framboises super décadent et absolument délicieux!

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Ingrédients
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💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
Recette

Ingrédients

Ne laissez pas les instructions vous effrayer, c'est un gâteau très facile à faire.

Pour la croûte de biscuits Graham

Pour plus d'informations et de détails sur la façon de faire cette partie, vous pouvez voir mon croûte de biscuits graham ici.

Biscuits Graham
Cassonade
Beurre

Pour le gâteau sans farine

Chocolat blanc - Un chocolat blanc de bonne qualité est important.
Beurre
œufs
Sucre
Framboises - Frais ou surgelé (décongelé)
Gelée de Framboise - Vous pouvez changer la saveur à ce que vous aimez.
Crème fouettée - Vous pouvez utiliser acheté en magasin ou faire mon chantilly stabilisée en avance.

🔪 Instructions étape par étape

Croûte Graham Cracker

Préchauffez votre four à 325 ° F (162 ° C) et tapisser le fond d'un moule à charnière de 10 pouces avec du papier parchemin.
Beurrer le fond de la poêle tapissé de papier sulfurisé ou enduire d'un enduit à cuisson antiadhésif.
Si vous utilisez des biscuits Graham entiers (par rapport aux miettes de biscuits Graham emballés), passez-les dans un robot culinaire, en pulsant jusqu'à ce que la consistance soit petite et fine.
Combinez et mélangez. Mélanger la chapelure de biscuits Graham et la cassonade légère, puis ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit uniformément réparti dans tout le mélange sec.
Transférer dans votre moule à charnière et couvrir le fond d'une couche uniforme.
Cuire. Appuyez sur le mélange de chapelure de biscuits Graham pour compacter la couche inférieure, puis faites cuire au four pendant 15 minutes à 325 °F (162 ° C).
Bien. Retirer du four et laisser refroidir.

Sans farine Gâteau au chocolat blanc et aux framboises

Dans un grand bol à mélanger, cassez votre chocolat blanc en petits morceaux, de taille aussi uniforme que possible.
Ajouter le beurre coupé en cubes et micro-ondes pour faire fondre le chocolat blanc et le beurre, en chauffant par incréments de 30 secondes.
remuer entre chaque incrément de chauffage de 30 secondes pour combiner, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.
Mettez de côté et laissez refroidir légèrement pendant que vous passez à l'étape suivante.
Dans un bol moyen (à l'aide d'un batteur à main), ou dans le bol de votre batteur sur socle, battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance légère et pétillante (d'apparence mousseuse, et sera à peu près le double de volume une fois prêt).
Doucement plier le mélange d'oeufs battus progressivement dans le chocolat blanc fondu, en prenant soin de laisser intactes les bulles du mélange d'œufs battus.
Ajouter tout le mélange d'œufs, jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé au chocolat blanc fondu.
Réduire en purée la première portion de 1 tasse des framboises fraîches dans un mélangeur, puis incorporer délicatement dans la pâte à gâteau sans farine.
remuer la pâte le moins possible, mais suffisamment pour incorporer complètement les framboises en purée dans toute la pâte à gâteau.
Beurrer le moule à charnière refroidi sur les côtés (au-dessus de la croûte de biscuits graham), puis transférer la pâte dans le moule à charnière et cuire au four pendant 55 minutes à 325 ° C (162 ° C), ou jusqu'à ce que le centre du gâteau soit seulement légèrement tremblotant mais ferme au toucher.
Retirer du four et laisser refroidir complètement alors qu'il est encore dans la poêle, sur une grille de refroidissement.
Une fois complètement refroidi, mélanger la gelée de framboise comme indiqué sur la boîte, mais en utilisant ½ tasse d'eau bouillante pour dissoudre la gélatine et en ajoutant 1 tasse de glaçons pour aider à faire durcir le jello rapidement.
Verser sur le dessus du gâteau au chocolat blanc et aux framboises sans farine (toujours dans le moule à charnière), puis placez la 1 tasse de framboises fraîches restantes dans la gelée sur le dessus du gâteau.
Transférez le gâteau et placez-le sur une grille plane dans le réfrigérateur à installer pendant au moins deux heures.
Haut avec la chantilly une fois refroidie, et servir froid.
Chin!

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

Incorporez progressivement le mélange d'œufs battus dans le chocolat blanc fondu, en prenant soin d'essayer de laisser les bulles du mélange d'œufs battus intactes.
Échangez facilement le jello pour n'importe quelle autre saveur.
Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez placer les biscuits Graham dans un sac à fermeture à glissière et les écraser.

Si vous cherchez avec pas de gâteaux de farine essayez mon Clafoutis aux cerises ou mon Gâteau au chocolat et aux framboises sans farine

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Angela @ BakeItWithLove.com

Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!

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Gâteau au chocolat blanc et aux framboises