Si vous vous demandez quoi servir avec du gibier, il y a plein de délicieux plats d'accompagnement qui se marient parfaitement avec le gibier sauvage ! Peu importe comment préparez-vous votre gibier, nous vous garantissons que vous trouverez une recette fantastique pour accompagner votre plat !
19+ recettes fantastiques qui complèteront parfaitement votre gibier!
En tant qu'Américains, la plupart d'entre nous grandissent en mangeant les viandes de base : bœuf, porc, poulet, etc. La venaison n'est pas aussi répandue sur nos tables malgré étant l'une des protéines les plus maigres et les plus riches en vitamines disponibles.
Si vous cherchez se ramifier à partir de vos recettes habituelles, essayez de cuisiner avec du gibier ! C'est délicieux, savoureux et sans doute l'une des viandes les plus durables que vous puissiez acheter.
Aller à:
- 1. Carottes rôties au four au miel et aux fines herbes
- 2. Purée de pommes de terre à la peau rouge à l'ail
- 3. Farce facile
- 4. Haricots cuits au four
- 5. Champignons au beurre d'ail
- 6. Haricots verts et pommes de terre à la mijoteuse
- 7. Maïs frit du sud
- 8. Asperges Enveloppées De Bacon Au Four
- 9. Broccolini sauté
- 10. Pomme de terre au four
- 11. Patates douces au four
- 12. Chou Frit
- 13. Épinards à la crème Steakhouse
- 14. Riz vermicelle
- 15. Pommes de terre O'Brien
- 16. Salade César
- 17. Pois et carottes au beurre
- 18. Macaroni et fromage au four du sud
- 19. Pain de maïs Jiffy Jalapeño
- 📖 Fiche recette
- Quoi servir avec de la venaison : champignons au beurre à l'ail (+ d'autres bonnes recettes !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- 💬 Avis
J'ai compilé une liste de certains de mes côtés préférés de tous les temps à servir avec de la venaison. Qu'il s'agisse d'un de vos vieux plats préférés ou d'une nouvelle aventure culinaire, ces côtés vous aideront à construire un repas très mémorable!
1. Carottes rôties au four au miel et aux fines herbes
La douceur naturelle sort quand vous rôtissez n'importe quel légume, mais les carottes sont particulièrement bonnes. Arrosés de miel, de beurre et de romarin et de thym frais, ces légumes sont encore meilleurs.
Ils sont un favori de la famille et sont un accompagnement récurrent de nos déjeuners et dîners.
2. Purée de pommes de terre à la peau rouge à l'ail
Ceux-ci sont le plus crémeux purée de pommes de terre que vous trouverez. Avec de la crème et du fromage à la crème, ils sont soyeux avec une touche de piquant.
L'ail rôti ajoute un élément sucré pour équilibrer le tout. Pour un côté riche et gourmand qui complète votre gibier comme vous l'assaisonnez, ne cherchez pas plus loin.
3. Farce facile
La farce est l'une de mes parties préférées de Thanksgiving, mais qui a dit que vous deviez la garder pour les vacances ? Cette recette ne prend que 5 minutes pour se préparer et va très bien avec le jeu.
Les herbes de Provence donnent une touche unique à saveurs classiques de pain, bouillon, beurre, oignon et ail. Faites simplement sauter vos légumes, mélangez le tout et faites cuire!
4. Haricots cuits au four
Ce n'est pas votre recette moyenne de fèves au lard. C'est plein de saveurs de viande de bœuf et de bacon avec un peu de fumée liquide pour ce goût juste à côté du gril.
J'aime les haricots avec un peu de douceur, donc j'ajoute aussi un peu de cassonade pour faire bonne mesure. C'est un complément parfait au gibier fraîchement grillé.
5. Champignons au beurre d'ail
Les champignons mélangés au beurre à l'ail sont aussi addictif et riche comme ça sonne. Cette recette, en particulier, est délicieuse en raison de la sauce teriyaki et de l'assaisonnement à steak ajoutés.
Ils ajoutent un nouveau niveau de saveur qui se marie très bien avec n'importe quelle viande vous décidez de servir.
6. Haricots verts et pommes de terre à la mijoteuse
Les mijoteuses sont un moyen incroyablement efficace de préparer un repas. Nourriture infusée avec saveur car il mijote lentement certains des meilleurs plats que vous puissiez imaginer.
Cette recette de haricots verts et de pommes de terre n'est pas différente. Faites cuire ces légumes avec du bacon, de l'oignon, du bouillon et de l'ail à feu doux pendant 4 heures pour un digne de baver côté.
7. Maïs frit du sud
Si vous n'avez pas essayé le maïs frit du sud, vous ratez quelque chose ! Faites passer le maïs sucré au niveau supérieur avec bacon frit, oignon, ail et ciboulette.
Avec à quelques minutes 15 et en 2 étapes, vous aurez un accompagnement suffisamment polyvalent pour accompagner votre gibier et quoi que vous fassiez le lendemain. Assurez-vous d'en faire un supplément.
8. Asperges Enveloppées De Bacon Au Four
Certains jours, vous voulez quelque chose d'un peu fantaisiste. Les asperges enveloppées de bacon sont aussi impressionnantes que savoureuses, et ce n'est pas difficile du tout.
Faire la fête? Ceux-ci font grands apéritifs et sont facilement évolutifs. De plus, ils sont cuits, vous ne passerez donc pas la soirée à essuyer la graisse !
9. Broccolini sauté
Le citron, le poivre et le parmesan sont les ingrédients pas si secrets qui composent ce côté unique. Le goût du broccolini ressort et est amplifié par les garnitures citronnées et salées.
Quand c'est bien cuit, ça tendre, légèrement croquant le légume est un vrai plaisir pour la foule.
10. Pomme de terre au four
Faire une pomme de terre au four au micro-ondes est un énorme gagne-temps. Cela vous donnera au moins 45 minutes de temps d'arrêt supplémentaires par rapport à la cuisson au four.
Et au moment où vous ajouterez du fromage, du bacon, de la ciboulette et du beurre, vous oublierez pourquoi vous l'avez fait autrement. Faites-en autant ou aussi peu que vous en avez besoin et personnalisez-les pour tout le monde dans la famille !
11. Patates douces au four
Les patates douces cuites au four plaisent à toute la famille, surtout les enfants. C'est comme s'en tirer avec un dessert au dîner, mais c'est plus sain.
Ils sont faciles à préparer à l'avance et à réchauffer, et l'intérieur peut facilement être retiré pour une purée de pommes de terre. Quelle que soit la façon dont vous les servez, ils sont fabuleux, en particulier pour équilibrer un savoureux morceau de chevreuil.
12. Chou Frit
Le bacon rend tout meilleur. Non seulement c'est fantastique mélangé à ce chou frit avec des oignons, mais c'est une garniture parfaite pour la venaison.
Cette saveur riche et savoureuse associée à de la viande salée est exceptionnelle. Du début à la fin ne prend que 15 minutes.
13. Épinards à la crème Steakhouse
Il y a une livre complète d'épinards dans seulement 4 portions de ce truc ! Les enfants auront certainement leurs légumes avec ça concoction crémeuse au fromage, et mieux encore, ils vont en profiter !
Les épinards, les oignons, l'ail et la muscade sont mélangés avec moitié-moitié, fromage, mozzarella et parmesan pour un accompagnement décadent ou garniture pour du pain ou des pommes de terre au four.
14. Riz vermicelle
Simple peut être mieux parfois, et c'est l'un de ces moments. Les pâtes aux vermicelles et le riz basmati sont légèrement parfumés au sel et aux pignons de pin dans ce recette facile.
Il s'agit d'un saveur subtile qui se marie bien avec pratiquement tout ce que vous décidez de servir comme plat principal. Il est également facile à personnaliser si vous souhaitez qu'il soit plus adapté à tout ce que vous servez.
15. Pommes de terre O'Brien
Les pommes de terre O'Brien prennent des saveurs du sud-ouest. Ils sont frits avec des poivrons et des oignons et font un parfait repas de cow-boy avec un tendre morceau de chevreuil et un morceau du pain de maïs Jiffy jalapeño répertorié ci-dessous.
Avec beaucoup de mots pour décrire ce repas, c'est tout sauf fade. Essayez-le vous-même !
16. Salade César
La salade César est un classique pour une bonne raison. Cette fait à partir de rien La vinaigrette a une forte saveur de parmesan avec une touche de moutarde de Dijon combinée avec du jus de citron piquant et de la mayonnaise.
Et pour ceux qui s'inquiètent de la préparation traditionnelle, non, cette recette ne nécessite pas d'anchois et de jaunes d'œufs.
17. Pois et carottes au beurre
Si vous êtes un habitué de ce site, vous savez que les pois et les carottes au beurre sont un autre favori de la famille. Ils sont incroyablement délicieux et parfait pour les mangeurs difficiles.
La douceur naturelle de deux des légumes les plus sucrés est amplifiée par un mélange de beurre et de miel. Ajoutez vos herbes fraîches préférées pour une touche unique au quotidien, et vos convives en deviendront fous.
18. Macaroni et fromage au four du sud
Trois sortes de fromages cuits au four avec de la poudre d'oignon et d'ail, du lait et de la crème. C'est vraiment le prochain niveau. Les œufs ajoutent encore plus de richesse à un déjà plat gourmand.
Une touche de cheddar saupoudré sur le dessus extra croustillant dans le four. Miam!
19. Pain de maïs Jiffy Jalapeño
Si vous avez déjà été intimidé par l'idée de faire du pain de maïs, cette recette est faite pour vous ! Utilisant un base prémélangée comme Jiffy garde les choses simples, et l'ajout de jalapeños, de poivrons rouges et de fromage cheddar ajoute une saveur incroyable.
La crème sure l'empêche de devenir trop sec. UN côté parfait pour votre plat de chevreuil !
Chacune de ces recettes fera un merveilleux accord avec la venaison, quelle que soit la façon dont vous la cuisinez! Parlez-nous de vos recettes de venaison préférées en nous laissant un commentaire ci-dessous!
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📖 Fiche recette
Quoi servir avec de la venaison : champignons au beurre à l'ail (+ d'autres bonnes recettes !)
Ingrédients
- 1 lbs champignons de Paris (ou autre variété, coupé en deux et en quartiers)
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 3 cuillerée à soupe Beurre
- 1 cuillerée à soupe ail haché
- 1 cuillerée à soupe sauce teriyaki (facultatif ou utilisez une base de bœuf Better Than Bouillon ou une sauce Worcestershire)
- 1 cuillère à café assaisonnement pour steak (ou sel et poivre au goût)
Instructions
- Nettoyez et coupez vos champignons en tailles régulières, de la taille normale à la moitié ou en quatre.
- A feu moyen, ajoutez l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
- Ajouter les champignons, l'ail, mieux que le bouillon, et l'assaisonnement pour steak.
- Incorporer la sauce au beurre et à l'ail jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés environ 5 minutes.
- Réduire le feu à doux et faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient beaux et tendres environ 5 minutes de plus.
- Dressez les champignons, puis servez et dégustez !
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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