Pour quoi servir avec des queues de homard, Vous êtes arrivé au bon endroit. J'ai rassemblé tous les meilleurs plats d'accompagnement pour compléter votre repas ! Avec ces recettes en main, vous pouvez créer un dîner de homard vraiment mémorable. Des légumes aux pommes de terre, en passant par les salades, les pâtes et plus encore, de nombreuses options peuvent faire monter vos queues de homard d'un cran !
Meilleurs plats d'accompagnement pour les queues de homard
Les queues de homard sont un mets délicat que de nombreux amateurs de fruits de mer apprécient. Ils sont connus pour leur viande sucrée et succulente qui peut être préparé de différentes manières. Bien que les queues de homard puissent certainement se défendre comme plat principal, les associer aux bons plats d'accompagnement peut améliorer l'expérience culinaire globale.
Que vous organisiez un dîner chic ou simplement se soigner à un repas luxueux, les recettes suivantes sont parmi les meilleures options à servir avec des queues de homard. Des légumes aux pâtes, en passant par les soupes, les salades et plus encore, ces plats élèveront à coup sûr votre dîner de homard vers de nouveaux sommets !
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- Meilleurs plats d'accompagnement pour les queues de homard
- 1. Beurre dessiné
- 2. Sauce aux clous de girofle
- 3. Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
- 4. Pommes de terre au four
- 5. Brocoli et Fromage
- 6. Maïs bouilli au beurre de lait en épi
- 7. Biscuits Cheddar Bay
- 8. Moules espagnoles
- 9. Riz blanc à grains longs Instant Pot
- 10. Risotto au parmesan
- 11. Macaroni au fromage cheddar blanc
- 12. Pommes de terre fondantes
- 13. Salade de quartiers
- 14. Salade de chou du sud
- 15. Filet Mignon Grillé (Surf & Turf)
- 16. Pâtes aux cheveux d'ange à l'ail et au parmesan
- 17. Air Frit Crevettes
- 18. Asperges au four au fromage
- 19. Palourdes à la vapeur
- 20. Nouilles au beurre
- 21. Boulettes de risotto
- 🦞 Recettes de homard à essayer
- 📖 Fiche recette
- Que servir avec des queues de homard : boulettes de risotto (+ sauces savoureuses et plats d'accompagnement à préparer !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
Associez l'une de ces recettes incroyables avec des queues de homard fumées ou classique queues de homard grillées! En fait, ces plats d'accompagnement et ces sauces se marieront bien avec n'importe lequel de mes recettes de homard!
1. Beurre dessiné
Le beurre fondu est un accompagnement classique des queues de homard et autres plats de fruits de mer. C'est un sauce simple mais savoureuse fabriqué en faisant fondre du beurre et en séparant les solides du lait de la graisse liquide. Ce processus, connu sous le nom de "clarification", élimine les impuretés et donne au beurre une riche saveur de noisette et une texture lisse et soyeuse.
Lorsque vous servez des queues de homard avec du beurre fondu, versez la sauce dans un petit bol à trempette et placez-la à côté du homard dans l'assiette. Les invités peuvent ensuite tremper leur chair de homard dans le beurre pour ajouter une couche supplémentaire de saveur et de richesse à chaque bouchée.
2. Sauce aux clous de girofle
Cette «sauce Smackalicious» créée par la sensation YouTube Bloves est devenue un succès du jour au lendemain. C'est une sauce riche en saveurs composée de beaucoup d'épices, d'herbes et d'assaisonnements qui font passer les fruits de mer, en particulier le homard, au niveau supérieur.
La recette est assez facile à recréer à la maison en environ minutes 15. Essayez-le, et tout le monde vous posera des questions sur la fantastique trempette servie avec vos queues de homard !
3. Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
Servir la chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre avec des queues de homard est une façon décadente et délicieuse de savourer deux iconique Des plats de la Nouvelle-Angleterre en un seul repas. La saveur crémeuse et savoureuse de la chaudrée se marie parfaitement avec la chair sucrée et succulente du homard !
Essayez cette recette la prochaine fois que vous voulez impressionner vos convives avec un savoureux et réconfortant plat de fruits de mer. N'oubliez pas un côté de craquelins à soupe pour tremper!
4. Pommes de terre au four
Les pommes de terre au four sont un plat d'accompagnement polyvalent et facile à préparer qui peut être personnalisé selon les goûts de chacun. Assurez-vous de fournir beaucoup de savoureux garnitures de pommes de terre au four comme le beurre, le fromage, la crème sure et le bacon pour que chacun puisse charger ses pommes de terre comme il le souhaite !
La cuisson des pommes de terre au four ajoute une texture croustillante à leur peau tout en gardant l'intérieur moelleux et savoureux. Ils se marient bien avec le bœuf, le poulet, l'agneau, le canard, le homard et à peu près tout ce à quoi vous pouvez penser !
5. Brocoli et Fromage
Le brocoli et le fromage sont une excellente façon d'incorporer des légumes à votre dîner de homard. Le sauce au fromage riche apporte une texture crémeuse et une saveur savoureuse et salée qui complète la douceur du homard.
Servez le brocoli et le fromage avec les queues de homard succulentes et beurrées, et vous obtenez un repas élégant et réconfortant. C'est un excellent moyen d'impressionner vos invités ou de vous offrir un Dîner spécial à la maison.
6. Maïs bouilli au beurre de lait en épi
Vous pourriez utiliser n'importe quelle vieille recette d'épis de maïs, mais vous passeriez à côté. Faire bouillir le maïs dans du lait et du beurre le plus tendre, du maïs sucré et juteux que vous n'aurez jamais.
Ce n'est un secret pour personne que le maïs et les crustacés se marient parfaitement (il suffit de regarder n'importe quel Faire bouillir les fruits de mer à la cajun), mais cette méthode éclipse de loin vos épis de maïs habituels. Lorsque le homard est au menu, le maïs bouilli au beurre est la voie à suivre!
7. Biscuits Cheddar Bay
Les biscuits à la baie de cheddar faits maison sont un apéritif ou un plat d'accompagnement délicieux et facile à préparer qui est absolument parfait pour votre prochain dîner de homard. Après tout, ces biscuits sont un recette de copieur des biscuits populaires servis au Red Lobster !
Avec leur texture douce et saveur de fromage, les biscuits à la baie de cheddar deviendront à coup sûr un favori dans votre foyer. Vous pouvez également expérimenter différents types de fromage râpé, comme le gouda fumé ou le parmesan, pour donner aux biscuits un profil de saveur différent !
8. Moules espagnoles
Les moules espagnoles sont parfaites apéritif pour tout dîner de fruits de mer, homard inclus ! Ces moules sont cuites dans un bouillon à base de vin blanc et de tomate, infusé d'ail, d'oignons, de paprika, de safran espagnol et d'autres herbes et épices riches en saveurs.
Les moules elles-mêmes sont tendres et juteuses, et elles prennent vraiment toutes les saveurs incroyables du bouillon pendant la cuisson. La combinaison de la bouillon de tomates à l'ail avec les queues de homard sucrées et succulentes, c'est un mariage paradisiaque !
9. Riz blanc à grains longs Instant Pot
Le riz blanc à grains longs Instant Pot est un pratique et facile façon de préparer du riz moelleux et tendre en une fraction du temps qu'il faut pour le faire cuire sur la cuisinière. Sans oublier que l'Instant Pot utilise de la vapeur et de la pression pour s'assurer que chaque grain de riz est parfaitement cuit !
Il en résulte un riz moelleux, tendre et pas trop collant. Ajoutez des herbes fraîches, du beurre ou un peu d'assaisonnement pour habiller le riz et en faire l'accompagnement parfait de votre dîner de homard.
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10. Risotto au parmesan
Le risotto au parmesan est crémeux, riche et décadent- parfait pour servir un dîner de homard élégant et mémorable. Une fois que le risotto et les queues de homard sont tous deux cuits, répartissez simplement le risotto dans un bol peu profond et placez une queue de homard cuite sur le dessus.
Garnir d'une pincée supplémentaire de parmesan pour faire bonne mesure (après tout, on n'a jamais trop de fromage). Le résultat est un magnifique et délicieux plat qui impressionnera à coup sûr vos convives !
11. Macaroni au fromage cheddar blanc
Servir du macaroni au fromage et au cheddar blanc avec des queues de homard est une excellente façon d'ajouter une touche gourmande à un plat réconfortant classique. La richesse du macaroni au fromage et la douceur des queues de homard se complètent parfaitement, créant un repas à la fois satisfaisant et élégant.
Que vous cherchiez à impressionner vos invités lors d'un dîner ou que vous souhaitiez profiter d'un repas spécial à la maison, Macaroni au fromage cheddar blanc est toujours un excellent choix.
12. Pommes de terre fondantes
Les pommes de terre fondantes, aussi appelées "pommes fondantes", sont un classique plat français caractérisés par leur extérieur brun doré et leur intérieur super crémeux. Ils sont préparés en saisissant des pommes de terre épluchées et parées dans du beurre avant de les faire cuire lentement dans un bouillon de poulet ou de légumes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Bien que pommes de terre fondantes peuvent nécessiter un peu de patience et d'habileté pour se préparer, ils en valent bien l'effort! Que vous soyez un fan de la cuisine française ou que vous cherchiez simplement à améliorer votre jeu culinaire, les pommes de terre fondantes sont un incontournable.
13. Salade de quartiers
Une salade en coin est une excellente option si vous recherchez un ajout de dernière minute à vos queues de homard. Le quartier de laitue nécessite très peu de préparation et les garnitures peuvent être ajoutées rapidement et facilement.
Tranchez simplement un quartier de laitue iceberg, ajoutez la vinaigrette et saupoudrez sur les garnitures! L'association de la laitue croquante, bacon salé, une vinaigrette au fromage bleu piquante et des tomates fraîches en font une salade délicieuse et satisfaisante !
14. Salade de chou du sud
La salade de chou est un plat d'accompagnement parfait à servir avec des queues de homard, en particulier pour un style du Sud. festin de fruits de mer. Les saveurs piquantes et légèrement sucrées de la salade de chou se marient parfaitement avec le riche goût de beurre de la chair de homard.
Vous pouvez servir la salade de chou à part comme rafraîchissant et croquant accompagnement du homard. Alternativement, vous pouvez utiliser la salade de chou comme garniture pour les rouleaux de homard, ajoutant une nouvelle dimension de saveur et de texture au sandwich aux fruits de mer classique !
15. Filet Mignon Grillé (Surf & Turf)
Pourquoi ne pas combiner deux ingrédients luxueux pour créer le surf & turf ultime ? Le filet mignon grillé est si tendre qu'il tranches comme du beurre, associez-le à une queue de homard juteuse, et vous avez un dîner gastronomique de qualité restaurant !
Tu pourrais même griller les queues de homard pour que vous puissiez tout cuisiner au même endroit. Ensuite, tout ce que vous avez à faire est de prendre quelques accompagnements supplémentaires dans cette liste pour compléter le repas !
16. Pâtes aux cheveux d'ange à l'ail et au parmesan
Ces cheveux d'ange riches et crémeux à l'ail et au parmesan sont super facile à préparer et se déguste délicieusement sous une succulente queue de homard. Le plat se compose de pâtes aux cheveux d'ange mélangées à une sauce savoureuse à base d'ail, de beurre, de parmesan et de lait.
Les pâtes sont un excellent choix pour le homard parce que la viande est si légère et beurrée qu'elle bénéficie d'un plat d'accompagnement riche en glucides. C'est le moyen idéal de transformer les queues de homard en un repas copieux et satisfaisant.
17. Air Frit Crevettes
Transformez vos queues de homard en un festin de fruits de mer en incorporant des crevettes à la friteuse à air! Les crevettes sont un excellent candidat pour la friture à l'air car elles cuisent rapidement et conservent leur douceur naturelle et tendresse.
Pour faire des crevettes dans votre friteuse à air, il suffit de quelques crevettes décortiquées et déveinées, d'huile de noix de coco et d'un peu de sel. Ajoutez vos crevettes parfaitement cuites à des salades ou des pâtes, ou dégustez-les telles quelles !
18. Asperges au four au fromage
Une fois que vous aurez essayé ces asperges cuites au four riches et au fromage, vous ne voudrez plus les préparer autrement. Les asperges sont garnies de fromage et cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans une riche sauce à la crème, et croyez-moi ; c'est aussi bon que ça en a l'air!
Du début à la fin, cette asperge ne prend qu'environ 20 minutes à préparer. Donc, si vous cherchez un plat d'accompagnement de légumes facile ça a l'air d'avoir demandé beaucoup d'efforts, voilà !
Les asperges seront délicieuses avec le homard, peu importe la façon dont il est préparé. Jetez un oeil à ma collection complète de recettes d'asperges pour des façons plus simples de préparer ce légume savoureux !
19. Palourdes à la vapeur
Les palourdes cuites à la vapeur sont un plat classique de la Nouvelle-Angleterre qui est facile à préparer et qui plaît toujours à la foule. Faire palourdes cuites à la vapeur, nettoyez simplement les palourdes à l'eau froide, puis placez-les dans une casserole avec de l'eau, de l'oignon et du vin blanc.
Ensuite, tout ce que vous avez à faire est de faire bouillir les palourdes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent! Ils font un super apéritif fruits de mer parce qu'ils sont savoureux mais suffisamment légers pour ne pas vous rassasier avant le plat principal.
20. Nouilles au beurre
Les nouilles au beurre sont simples, délicieuses et super faciles à préparer ! Ajouter un peu de sel, de poivre et de persil, et le nouilles aux oeufs au beurre devenir un plat d'accompagnement savoureux digne de tout dîner de homard.
Une fois votre nouilles au beurre sont prêts, répartissez-les dans des bols peu profonds et placez les queues de homard juste au-dessus. Selon la façon dont vous préparez votre homard, avec cette recette, vous pourrez préparer tout le repas en moins de 30 minutes !
21. Boulettes de risotto
Si vous souhaitez incorporer le risotto à votre dîner de homard d'une manière nouvelle et unique, essayez ces fabuleuses boulettes de risotto ! Ils sont frits jusqu'à parfaitement croustillant, faisant un excellent plat d'accompagnement ou un apéritif pour tout dîner de fruits de mer.
Sans oublier que c'est une excellente recette si vous avez des restes Risotto au parmesan à portée de main. Avec ces boulettes de risotto croustillantes et satisfaisantes et quelques queues de homard juteuses sur la table, votre dîner sera assurément un succès.
Avec n'importe laquelle de ces délicieuses recettes, votre souper de homard restera dans les livres ! J'aimerais entendre comment tout se passe; laissez-moi juste un commentaire ci-dessous!
🦞 Recettes de homard à essayer
- Lobster & Stock - Conservez vos coquilles de homard pour faire ce bouillon de fruits de mer savoureux qui peut être utilisé dans d'autres recettes !
- Burger au macaroni au fromage et au homard - Il n'y a pas de boeuf dans ce burger, juste une galette faite avec de riches macaronis au fromage et de succulents morceaux de chair de homard !
- Sandwich déjeuner au homard - S'il reste du homard, utilisez-le pour faire ces sandwichs gourmands au homard pour le petit-déjeuner !
- Chaudrée de homard - Cette chaudrée de homard riche et savoureuse vous fera lécher le bol proprement !
- Trempette au homard et aux artichauts - Comme une trempette aux artichauts ordinaire, mais meilleure parce qu'elle est remplie de morceaux de chair de homard au beurre !
- Macaroni et fromage au homard au cheddar blanc - Deux recettes indulgentes se réunissent pour faire les macaronis au fromage de fruits de mer ultimes !
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📖 Fiche recette
Que servir avec des queues de homard : boulettes de risotto (+ sauces savoureuses et plats d'accompagnement à préparer !)
Ingrédients
- 2 tasses riz arborio (ou autre riz risotto)
- ½ tasse Fromage parmesan (râpé)
- ½ tasse fromage mozzarella (râpé)
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ½ tasse chapelure (nature ou assaisonné à l'italienne)
- 2 gros des œufs (battu)
- ½ tasse farine tout usage
- huile de cuisson (pour la friture)
Instructions
- Mélanger le risotto, le parmesan et la mozzarella dans un grand bol. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre.
- Rouler le mélange de riz et de fromage en boules de la taille d'une balle de golf.
- Faire la station de dragage : Placer la farine, la chapelure et les œufs battus dans trois bols séparés.
- Rouler chaque boule dans la farine, tremper dans le mélange d'œufs et enrober de chapelure.
- Chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole à fond épais à 375°F (190 ° C).
- Faire frire les arancini dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes.
- Boulettes de risotto (ou arancini) sont mieux servis chauds avec votre trempette préférée, comme la sauce marinara ou l'aïoli.
Notes
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de risotto pour faire des arancini, mais les arancini traditionnels sont préparés avec un simple risotto à base de tomates.
- Si vous préférez une boule de risotto plus copieuse, ajoutez du jambon en dés, des pois ou d'autres légumes au mélange avant de le rouler en boules.
- Voir mon recette risotto au parmesan pour faire cuire le risotto. Vous aurez besoin d'environ la moitié de la recette pour faire ces boules de risotto.
- Pour cuisiner le risotto, voici un petit résumé : faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter le riz, et faire sauter jusqu'à ce que le riz soit légèrement grillé. Déglacer la poêle avec le vin blanc, puis ajouter le bouillon petit à petit en remuant pendant que le riz mijote. Une fois le riz al dente, ajouter le reste des ingrédients et servir - réserver la moitié pour cette recette !
- Utilisez suffisamment d'huile pour immerger complètement les arancini pendant la friture, ce qui aidera à assurer une cuisson uniforme et des extérieurs croustillants.
- Pour faire des arancini à l'avance, vous pouvez rouler les boules et les enrober de farine, d'œuf et de chapelure, puis les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à frire.
- Pour conserver : laissez vos boules de risotto refroidir complètement, puis enveloppez-les dans une pellicule plastique ou mettez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Pour congeler : Envelopper chaque boule de risotto (cru ou cuit) dans une pellicule plastique ou une feuille d'aluminium, puis transférez-les dans un sac de rangement résistant ou un contenant hermétique. Conservez-les au congélateur et dégustez-les dans les 3 mois. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.
- Pour réchauffer : Préchauffez votre four à 350 °F (175 ° C). Placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds à votre goût. Je ne recommande pas de les mettre au micro-ondes car ils n'obtiendront pas la même texture croustillante.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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