Qu'est-ce qu'un plateau de cuisson, quel genre de dessert est-ce, quelles sont les différentes façons dont je peux le préparer et pourquoi est-il si populaire ? J'ai toutes les réponses ici dans ce guide utile. Continuez à lire pour apprendre tout ce que vous devez savoir sur les délicieux desserts cuits sur plateau !
Qu'est-ce qu'une cuisson sur plateau ?
A cuire au four is (typiquement) un dessert qui est cuit dans un moule carré ou rectangulaire, puis coupé en petits morceaux ou en tranches ! Le nom "tray bake" est un terme britannique désignant un gâteau moelleux et moelleux qui est cuit dans un plateau, coupé en petits carrés et servi comme biscuit.
Ce type de dessert ou de collation salée comprend tout ce qui est préparé et cuit dans un moule comme les gâteaux en feuille, les brownies, les barres à biscuits, les barres à tarte, le pain de maïs, le pouding au pain, etc. Ils sont appréciés car ils sont facile à faire et servez de grandes foules!
Aller à:
- Qu'est-ce qu'une cuisson sur plateau ?
- Gâteaux sucrés
- Gâteaux En Feuille
- Brownies
- Barres à biscuits
- Barres à tarte
- Poke gâteaux
- Gâteaux de décharge
- Gratins salés
- Pain de maïs
- Dîners sur plaque
- Poudings au pain salé
- Tartelettes Feuilletées
- 😋 Plus de recettes de cuisson sur plateau savoureuses
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Passons à de nombreux exemples de différents sucré et salé plateaux de cuisson, j'ai même inclus un tas de recettes à essayer !
Gâteaux sucrés
Si vous avez déjà eu besoin d'un dessert facile pour apporter au travail des fêtes, des réunions de vacances ou des repas-partage, alors vous devez essayer de faire l'un de ces gâteaux sucrés ! Ces friandises sucrées sont parfaites pour être découpées en morceaux individuels égaux et partagées avec de grandes foules.
Je partagerai mes types préférés de pâtisseries sucrées pour que vous en ayez des idées de recettes uniques essayer! Continuez à lire pour tout savoir sur les gâteaux en feuille, les gâteaux de décharge, les gâteaux poke, les barres à tarte et les barres à biscuits!
Gâteaux En Feuille
Les gâteaux en feuille font un excellent et dessert simple à concocter pour toute occasion ou célébration! Ce sont des gâteaux à une couche garnis de glaçage et d'autres décorations comme des vermicelles ou même des fruits frais.
Vous ne pouvez pas vous tromper en préparant ce plateau de cuisson à apporter à votre prochaine fête de travail, anniversaire, réunion de famille ou fête d'anniversaire ! Voici quelques-uns de mes recettes préférées de gâteau en feuille.
- Gâteau au chocolat
- Gâteau à la vanille
- Gâteau Weight Watchers 7up
- Gâteau au chocolat et aux bananes
- Gâteau de prédicateur
- Gâteau à la banane
Brownies
Si vous êtes comme moi, alors vous êtes définitivement fan des brownies gluants, moelleux et fondants ! Mais saviez-vous qu'ils sont en fait un plateau cuire dessert? Les brownies sont l'un des desserts les plus faciles et les plus délicieux à préparer.
Faites cuire un lot pour toute occasion et servez une tranche chaude avec une boule de glace à la vanille. Miam! Découvrez quelques-uns de mes recettes de brownies irrésistibles ci-dessous, je vous garantis que vous ne voudrez plus jamais faire un mix en boîte !
- Brownies cosmiques
- Brownies au chocolat et aux cerises au marasquin
- Brownies tourbillon de fraises
- Brownies aux bananes et au beurre de cacahuète
- Brownies Blondies
Barres à biscuits
Les barres à biscuits sont un plus simple, plus épais et plus moelleux version de biscuits et font un merveilleux ajout à la cuisson des fêtes, aux repas-partage ou aux réunions. Lorsque je prépare un lot de ces barres pour l'une de mes réunions de famille, elles sont le premier dessert à disparaître !
La meilleure chose à propos des barres à biscuits est qu'il y a pas de ramassage obligatoire! Ils sont beaucoup plus faciles à réaliser que les cookies individuels. Vous pouvez également profiter de barres à biscuits jusqu'à une semaine si vous les réfrigérez dans un contenant hermétique!
Barres à tarte
Les barres à tarte sont un cuisson facile sur plateau sucré à composer quand on veut un dessert simple au goût de cordonnier ou de tartes. Ces barres sont parfaites à préparer lorsque vous avez besoin d'une gâterie à partager à l'avance !
Une fois cuites, vous pouvez conserver ces barres de tarte au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou les congeler pendant 3 mois !
- Barres de tarte à l'ananas
- Barres de tarte aux mûres
- Barres de tarte aux cerises
- Bares de chocolat et de tarte au pécan
Poke gâteaux
Les gâteaux Poke sont merveilleusement moelleux et faciles à préparer ! Ces gâteaux sont super simples, mais incroyablement délicieux et parfait pour servir aux foules!
Tout ce que vous avez à faire est de choisir votre mélange à gâteau préféré, puis de le faire cuire et de le laisser refroidir. Ensuite, vous prenez le bout d'une cuillère en bois pour créer des trous uniformément dans tout le gâteau, puis remplissez-le avec un pudding ou une sauce (comme du caramel chaud). Complétez le tout avec votre glaçage préféré et vous avez maintenant un gâteau savoureux que tout le monde adorera !
Voici deux saveurs de gâteau poke que vous pouvez essayer, mon fameux fudge à la citrouille et pudding à la banane!
Gâteaux de décharge
Ce délicieux type de cuisson sur plaque est le croisement parfait entre un gâteau standard et un cordonnier aux fruits. La meilleure chose à propos des dump cakes est que vous pouvez en faire tellement de variétés, tout ce dont vous avez besoin est un mélange à gâteau, des fruits en conserve et quelques tranches de beurre !
Il n’y a pas de limite de temps pour le tournoi. Cependant, si vous restez inactif pendant une longue période, vous serez déconnecté de BBO et la partie sera perdue. aucun mélange, pelage ou mesure requis lors de la préparation d'un dump bake ! Vous commencez par verser votre boîte de fruits dans un plat de cuisson 9X13, saupoudrez le mélange à gâteau uniformément sur le dessus des fruits, puis placez des tranches de beurre dans des espaces égaux sur le dessus pour ajouter de l'humidité.
Essayez l'une de ces recettes simples de gâteau de vidage lorsque vous voulez un dessert rapide et savoureux partager!
Gratins salés
Maintenant que j'ai couvert mes pâtisseries sucrées préférées, passons à de délicieuses pâtisseries salées ! Si vous avez besoin d'un apéritif facile ou d'un plat principal pour un soir de semaine chargé, ces tout en un les plaques de cuisson sont la solution parfaite.
Même quelques dîners de remplissage sont considérés comme des plats cuisinés sur plateau, comme mes dîners sur plaque ou mes ragoûts de pouding au pain salé ! Passons à des recettes de pain de maïs, de dîners sur plaque, de puddings au pain et de tartes feuilletées!
Pain de maïs
Cet aliment de base classique du Sud peut être préparé de différentes manières, mais quelle que soit la façon dont vous le préparez, ce sera toujours un excellent choix d'accompagnement! Le pain de maïs peut être dégusté seul au petit-déjeuner ou au goûter, ou même transformé en casserole pour servir de dîner copieux !
Essayez l'un de ces l'eau à la bouche des recettes de pain de maïs maison et carrément délicieuses ! Tous sont faits et prêts à servir en moins d'une heure!
- Pain de maïs Jiffy Jalapeno
- Pain de maïs à la crème sure
- Pain de maïs à la crème
- Casserole mexicaine de pain de maïs
Dîners sur plaque
Si vous cherchez un dîner qui demande un minimum d'effort et qui est facile à nettoyer, une plaque à pâtisserie est celle qu'il vous faut ! Avec juste une plaque à pâtisserie, vous pouvez préparer ces dîners en un rien de temps pour nourrir toute la famille.
Ces fajitas au poulet, aux crevettes et au steak sont merveilleuses et faciles à préparer lorsque vous avez envie d'un plat d'inspiration mexicaine. J'ai également inclus ma pizza sur plaque préférée que je prépare pour soirée pizza en famille!
- Fajitas aux crevettes sur une plaque
- Pizza Margherita sur plaque
- Fajitas au bifteck sur une feuille
- Fajitas au poulet sur une plaque
Poudings au pain salé
Poudings au pain salé (ou strates) sont des ragoûts populaires à base de pain préparés avec du pain séché en cubes, des œufs, de la crème et une variété d'autres ingrédients. Ces cocottes sont les préparation parfaite plateau de cuisson pour le brunch du week-end ou le déjeuner des fêtes !
Lorsque vous cherchez un repas impressionnant à faire pour toute la famille, ces recettes ne vous décevront pas!
- Pouding au pain salé avec porc et champignons
- Pouding au pain salé Croque Monsieur
- Strates d'oignons français
Tartelettes Feuilletées
Une tarte feuilletée est une pâte au beurre composée d'une seule couche de pâte feuilletée remplie de soit des garnitures sucrées ou salées. Ces plats au four rustiques mais élégants sont parfaits pour servir d'apéritif pour les fêtes ou pour servir un repas léger avec d'autres plats d'accompagnement.
Les tartes feuilletées sont parfaites pour recevoir des invités lors d'une fête, d'un rassemblement de vacances ou vous pouvez les associer avec une salade d'accompagnement pour le déjeuner ! Peu importe la façon dont vous servez ces pâtes feuilletées, elles sont sûres d'être un succès auprès de tous ceux qui les essaient.
J'espère avoir répondu à toutes les questions que vous pourriez avoir sur ce qu'est une cuisson sur plateau ! Si vous avez essayé l'une de ces recettes, dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous !
😋 Plus de recettes de cuisson sur plateau savoureuses
- Casserole de pain doré panettone aux cerises - Cette recette de pain perdu est parfaite pour préparer à l'avance et cuire dès le matin !
- Barres streusel à la citrouille - Les barres de streusel à la citrouille sont idéales pour apporter à toutes vos réunions d'automne !
- Gâteau à la mandarine - Ce gâteau du Sud est rempli de saveurs vives et tropicales que tout le monde adorera !
- Gâteau au café et aux cerises au marasquin - Commencez votre journée avec ce délicieux gâteau au café à la cannelle avec une garniture de miettes de cerises !
- Casserole de pain doré à la tarte aux pommes - Cette délicieuse recette propose des saveurs classiques de tarte aux pommes et de pain perdu !
- Gâteau aux raisins à l'ancienne - Délicieux gâteau épicé plein de raisins secs sucrés et surmonté d'un savoureux glaçage à la cassonade !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
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📖 Fiche recette
Qu'est-ce qu'un plateau de cuisson : gâteau à la vanille (+ plus de délicieux types de desserts faciles !)
Ingrédients
Cuire au four à la vanille
- 2 ¼ tasses farine à gâteau (cuillère et nivelé)
- 1 ¾ tasses sucre
- 3 cuillère à café levure
- ½ cuillère à café sel
- 1 tasse Beurre (en cubes - non salé est recommandé)
- 3 gros des œufs
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille (J'utilise l'extrait de vanille clair Wilton)
- 1 tasse lait (température ambiante - divisé, 2 portions d'une demi-tasse)
Glaçage à la crème au beurre à la vanille
- 1 tasse Beurre (ramolli, température ambiante)
- 4-5 tasses confiseurs sucre (commencez par 4 tasses, ajoutez-en au besoin)
- ¼ tasse de crème fraîche épaisse (moitié-moitié ou lait entier - à température ambiante)
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille (extrait clair pour glaçage blanc)
- sel (goûter)
- colorant alimentaire en gel (si vous le souhaitez)
- pépites (si vous le souhaitez)
Instructions
Cuire au four à la vanille
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et graisser et fariner votre plat de cuisson 9 x 13 ou vaporiser d'un aérosol antiadhésif. * Des feuilles de papier parchemin peuvent également être utilisées pour faciliter le levage du plateau de cuisson hors du moule en un seul morceau.
- Dans un grand bol à mélanger ou dans le bol de votre batteur sur socle, tamisez les ingrédients secs, y compris la farine à gâteau (ou remplacer dans les notes ci-dessous), sucre, levure chimique et sel. Fouettez les ingrédients secs ensemble.
- Coupez le beurre en cubes dans le mélange de farine à vitesse moyenne, ou à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une paire de couteaux coupés en un mouvement entrecroisé, jusqu'à ce que le beurre soit de petits morceaux de la taille d'un pois.
- Ajouter les œufs et l'extrait de vanille, puis continuer à mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que les ingrédients secs soient tout juste incorporés. Ajouter le lait en deux portions d'une demi-tasse, en ajoutant lentement la première portion. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis ajoutez la deuxième demi-tasse de lait et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Transférez votre pâte dans le moule 9 x 13 préparé. Cuire à 350°F (175 ° C) pendant 25 à 30 minutes, en vérifiant au point de cuisson de 25 minutes. Le dessus du gâteau devrait rebondir au toucher et un couteau ou un cure-dent inséré devrait ressortir propre une fois terminé.
- Retirer le gâteau cuit du four et laisser refroidir complètement dans le moule, placé sur une grille de refroidissement. Le gâteau doit refroidir pendant au moins 30 minutes avant le glaçage.
Glaçage à la crème au beurre à la vanille
- Dans un grand bol à mélanger (avec un batteur à main), ou le bol de votre batteur sur socle avec l'accessoire à palette, commencez à battre le beurre légèrement ramolli à vitesse moyenne.
- Ajouter 4 ½ tasses de sucre glace, ¼ tasse de crème épaisse et une cuillère à soupe d'extrait de vanille. Battre à basse vitesse pendant environ une minute (ou jusqu'à ce que le sucre glace ne souffle plus du bol) avant d'augmenter la vitesse à moyenne-élevée. Battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 2 minutes.
- Selon la consistance de glaçage souhaitée (lisse pour étaler, ou plus ferme pour passepoil) ajuster l'épaisseur du glaçage au besoin. Ajouter le sucre glace supplémentaire si le glaçage est trop fin, ou ajouter un filet de crème épaisse pour diluer le glaçage. Goûtez et ajoutez une pincée de sel pour équilibrer la douceur au besoin.
- Une fois le gâteau à la vanille refroidi, étalez le glaçage à l'aide d'une spatule offset pour recouvrir le gâteau. Ou utilisez une buse à douille pour décorer le gâteau et garnir de paillettes si vous le souhaitez.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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