Ingrédients bœuf haché (85 % bœuf haché maigre) oignon jaune (émincé) œufs ail émincé sauce barbecue chapelure panko piment de cayenne poudre de chili sel et poivre

Dans un grand bol, ajouter les ingrédients.

Mélangez les ingrédients.

Former un pain.

Placer sur une grille et placer la grille sur une grande fonte.

Fumer à 275 °F pendant 2 heures.

Appliquez de la sauce BBQ et fumez encore une heure.

Retirer le pain de viande du fumoir et laisser reposer 10 à 15 minutes. Alors servez !