Le calamar est
un apéritif rapide parfait
! Suivez mes instructions simples et vous obtiendrez des calamars croustillants pas comme les autres !
Apprendre encore plus
Ingrédients Calamars
1 lb de calmars 1 tasse d'huile de cuisson au babeurre 1 ½ tasse de farine tout usage ⅓ tasse de semoule de maïs jaune 2 cuillères à café d'assaisonnement Old Bay 2 ½ cuillères à café de sel casher
Apprendre encore plus
Tremper.
Placer les calamars dans un bol et verser le babeurre dessus. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 2 heures.
Apprendre encore plus
Mélanger la panure.
Dans un plat peu profond, mélanger 1 ½ tasse de farine AP, ⅓ tasse de semoule de maïs jaune ou blanche, 2 cuillères à café d'assaisonnement Old Bay et 2 ½ cuillères à café de sel casher.
Apprendre encore plus
Mélanger la panure.
Bien mélanger.
Apprendre encore plus
Panez les calamars.
En travaillant par lots au besoin, utilisez une fourchette pour retirer les morceaux de calmar du bol de babeurre. Puis,
laisser les pièces s'égoutter autant que possible
, transférer dans votre plat peu profond de panure. Vous voulez draguer légèrement chaque pièce et secouer l'excès.
Apprendre encore plus
Frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
En travaillant par lots, placez les morceaux de calamars panés dans l'huile chauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants.
Apprendre encore plus
Délicieux avec du citron et de la marinara. Pour des instructions plus détaillées et plus de recettes, visitez
Faites-le avec l'amour.com
Apprendre encore plus