Cookies au chocolat et à la menthe poivrée – 4 oz de chocolat non sucré – 4 cuillères à soupe de beurre – ¾ tasse de sucre – ¾ tasse de cassonade claire – 2 gros œufs – ½ cuillère à café d'extrait de menthe poivrée – 1 cuillère à café de levure chimique – ½ cuillère à café de sel – ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude – ½ tasse de cacao en poudre non sucré – 1 tasse de farine tout usage – 4 cannes de bonbon  Pour rouler – ½ tasse de sucre – ½ tasse de sucre à glacer