Parfait pour la préparation des repas, les dîners en famille ou toute autre occasion, ce pain de viande barbecue est plein de saveur de pain de viande classique c'est encore meilleur avec un glaçage BBQ piquant! Cette recette de pain de viande facile demande une tasse de votre sauce barbecue préférée, vous pouvez donc décider du degré de douceur ou de piquant du glaçage !

MeatLoaf 2 lb de bœuf haché ½ tasse d'oignon blanc 1 ½ tasse de chapelure ordinaire 3 gros œufs (battus) 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour pain de viande ⅓ tasse de ketchup 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire Glaçage barbecue 1 tasse de sauce BBQ 1 cuillère à café de fumée liquide (facultatif)

Mélanger les ingrédients du pain de viande. Ajouter les ingrédients suivants dans un grand bol à mélanger : 2 livres de bœuf haché, 1 ½ chapelure nature, ½ tasse d'oignon blanc coupé en dés ou râpé, 3 gros œufs battus, 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour pain de viande (*voir la note), ⅓ tasse de ketchup et 1 cuillère à soupe Sauce Worcestershire.

Mélanger les ingrédients du pain de viande. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ne pas trop mélanger.

Transférer dans une casserole. Puis, presser le mélange de viande dans un moule à pain ou le façonner en un pain sur la plaque à pâtisserie. De toute façon, il devrait être monticule au sommet et à peu près de la même taille qu'un moule à pain.

Cuire. Mettre le moule au four sur la grille du milieu et cuire pendant minutes 50.

Glaçage. Lorsque le pain de viande est cuit, sortez-le et versez 1 tasse de sauce BBQ sur le dessus ou, si désiré, un mélange de sauce BBQ et 1 cuillère à café de fumée liquide. Cuire encore 10 à 20 minutes, et le retirer lorsque la température interne atteint 155℉ (68 ℃).

Égoutter et reposer. Après la deuxième période de cuisson, retirer le pain de viande du four et égoutter tout excès de graisse. Laisse reposer pendant 10 minutes. Trancher et servir. Le pain de viande continuera à cuire pendant qu'il se repose, et la température interne atteindra la recommandation de l'USDA de 160℉ (71 ℃). Ensuite, tranchez et servez.

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