Cuit au four facile Dîner de bœuf salé
Assaisonnement pour bœuf salé
feuilles de laurier, grains de poivre, graines de moutarde, graines de coriandre, baies de piment de la Jamaïque, clous de girofle, sel, graines de fenouil, graines d'aneth, anis étoilé, gingembre moulu, gousses de cardamome et bâton de cannelle.
vous aurez également besoin de bouillon de bœuf, de bière Guinness, de moutarde moulue grossière, de cassonade, d'ail, de thym, de sel et de poivre.
Bouillon, Guinness et plus
Combiner
tous les ingrédients du bouillon et de l'assaisonnement de corned-beef. Ensuite, enrobez le corned-beef de moutarde hachée grossière et émiettez de la cassonade légère sur le bœuf.
Couvrir et cuisiner
le corned-beef avant d'ajouter les légumes. Filtrer le bouillon pour enlever les épices (ou utiliser un sachet) et remettre le bouillon et le bœuf dans votre plat de cuisson.
Ajouter des légumes
couche dans les légumes hachés, y compris les carottes, les pommes de terre, les panais, le céleri et le chou.
Couvercle et retour au four
cuire 1 heure de plus par livre de corned-beef et jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Trancher à contre-courant au moment de servir.
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